連結：美食正字標記 台南市成立食品安全自主管理聯盟（2017/08/29）
連結：台南市成立食品安全自主管理聯盟協會（2017/08/29）
台南市衛生局推動食安計畫，成立食品安全自主管理聯盟協會，希望結合產學研能量，協助台南在地食品業者遵守食品法規，維護台南美食城市的美譽，今日大會成立，希望整合社會資源解決目前嚴竣的食安問題。食安聯盟由南臺科技大學校長戴謙擔任第1屆理事長，宋光夫、韓家宇、林進安、李泳龍擔任第1屆副理事長，鄭裕信常務監事擔任監交人。
台南市衛生局副局長林碧芬表示，台南是食品生產業的重鎮，因此計畫成立一個平台做食品安全管理，成立食安聯盟、成立檢驗平台、輔導一千家廠商業者、食安法規即時公佈，希望透過聯盟使廠商互助合作資源共享整合，保障民眾健康。
食安聯盟以輔導、優化廠商食安管理、建立台南市食安系統平台，同時擬成立食品安全工作團，設置單一服務窗口，提供政策、法規諮詢、食安專業輔導、食安檢驗媒合及資訊交流及整合等，並聯合台南市食品檢驗資源單位，含大學院校、通過認證之產業自設實驗室及檢驗機構等共同為食品檢驗需求提供服務，建立全方位區域食安聯防網，作為全國食安管理典範。
計畫並將招募台南各大專院校之食品及品管專長教師、具食品廠輔導經驗之專業人員及對食品安全工作有熱誠之食品或資訊相關科系人士，接受培訓課程成為合格食安輔導員，組成專家輔導團到廠輔導，日後，由輔導團隊共同參與輔導，塑造亮點案例產生示範效果，帶動食品相關業者參與，揚優汰弱，提升台南市食品業者的食品安全自主管理能力。
連結：臺南市食品安全自主管理聯盟協會成立 南臺科技大學校長戴謙擔任第一屆理事長（2017/08/29）
理事長戴謙表示，食安聯盟成立主要是執行市政府衛生局推動食安計畫，協助食品業界廠商順利經營事業，讓消費者吃的安心。今年計畫首要執行重點為成立臺南市食安聯盟，會員招募對象涵蓋產、學、研各業界，歡迎感謝各會員熱絡加入，第一步先以台南做為基地，長遠目標是成為台灣第一、世界第一，這樣才有意義。
南臺科技大學執行「106年度臺南市食品安全衛生管理體系」委托計畫中將結合台南市的學、研、產界量能，配合台南市政府的食安政策，協助台南在地食品業者遵守食品法規政策與因應食品安全管突發事件，以輔導、優化廠商食安管理、建立台南市食安系統平台，讓食品業者經由彼此協助、合作、監督，在食安管理上共同優化、成長。同時擬成立食品安全工作團，設置單一服務窗口，提供政策、法規諮詢、食安專業輔導、食安檢驗媒合及資訊交流及整合等；聯合臺南市之食品檢驗資源單位，含大學院校、通過認證之產業自設實驗室及檢驗機構等共同為食品檢驗需求提供服務，並且以此共用、共享資源之協力模式建立全方位的區域食安聯防網，作為全國食安管理的典範。
計畫並將招募臺南市各大專院校之食品及品管專長教師、具食品廠輔導經驗之專業人員及對食品安全工作有熱誠之食品或資訊相關科系人士，接受培訓課程成為合格食安輔導員，組成專家輔導團到廠輔導。此外也將挑選亮點案例，由輔導團隊共同參與輔導，塑造亮點案例產生示範效果，帶動食品相關業者參與，由揚優汰弱來提升臺南市食品業者的食品安全自主管理能力，共同營造安全衛生的美食城市。
小編評：這個食安聯盟比較特別的一點是由政府帶頭做起的耶～
連結：南臺科技大學食品檢驗平台聯盟備忘錄簽署儀式（2017/11/15）
南臺科技大學日前與臺南市食品安全自主管理聯盟協會於南臺科技大學共同舉辦「南臺科技大學食品檢驗平台聯盟備忘錄簽署儀式」在臺南市政府衛生局李盈霖科長及與會貴賓的見證下正式簽屬合作備忘錄，由南臺科技大學盧燈茂校長、臺南市食品安全自主管理聯盟協會張鴻德監事、行政院農業委員會畜產試驗所黃振芳所長、國立成功大學永續環境實驗所盧幸成組長、嘉南藥理科技大學食品科技系鍾玉明副教授、長榮大學職業暨環境與食品安全研究中心張振平副教授、大成長城企業股份有限公司何瓊瑛協理、統一企業公司食品安全中心李明謙經理、SGS臺灣檢驗科技（股）有限公司李一興主任、全國公證檢驗股份有限公司黃昱璋組長及捷生國際標準檢驗股份有限公司主任等10個單位共同簽署合作意向書，聯合臺南市之食品檢驗資源單位，共同為食品檢驗需求提供服務，並且以此共用、共享資源之協力模式作為全國食安管理的典範。
南臺科技大學盧燈茂代理校長表示對於臺南市政府對於食安相關的作為與努力是有目共睹的，全市民都應該吃的問題是需要嚴格把關，並能讓食品業者及民眾產生信任感，對於吃的人而言也能夠吃得安心，因為民以食為天，而現在的人也越吃越精緻越吃越多樣，所以這個食安的工作我們必須大家通力合作，包括我們南臺、整個聯盟及整個產業界，結合產官學來一起為我們食安的把關，也為我們外銷的信用度能獲得國際的肯定。
衛生局李盈霖科長表示食安的問題這幾年是被大家所討論與重視，所以食品檢驗是最後一道關卡，所有的資源都很相當重要，首先感謝大家能來參與這個食品檢驗平台聯盟，目前政府在推動食品三級品管，基本上所有的食品廠商都需要自主管理，此外特別感謝沈主任，能促成此事她是最主要的推手，最後祝福食品檢驗平台聯盟備忘錄簽署儀式圓滿成功。