市售瓶裝飲料可以保存久主要是因為製程方法需經過多道無菌、殺菌的流程。製作廠商會先將容器殺菌，另一端則是針對製成飲料殺菌，再來才會經過無菌輸送帶將飲料填入瓶內，製作過程與罐頭相同。
目前國內的瓶裝飲料都適用罐頭製作規範管理，在製作過程中直接滅菌，不再添加防腐劑；若違法添加，依據「食安法」規定，業者必須限期改善，如沒有改善，則會依法開處6萬元到2億元罰款。瓶裝飲料可以放1、2年都不需要擔心微生物污染，但因飲料多為化學調味，因此最佳賞味期可能是半年至1年，放太久，味道可能會變。
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市售瓶裝飲料可以保存久主要是因為製程方法需經過多道無菌、殺菌的流程。製作廠商會先將容器殺菌，另一端則是針對製成飲料殺菌，再來才會經過無菌輸送帶將飲料填入瓶內，製作過程與罐頭相同。
目前國內的瓶裝飲料都適用罐頭製作規範管理，在製作過程中直接滅菌，不再添加防腐劑；若違法添加，依據「食安法」規定，業者必須限期改善，如沒有改善，則會依法開處6萬元到2億元罰款。瓶裝飲料可以放1、2年都不需要擔心微生物污染，但因飲料多為化學調味，因此最佳賞味期可能是半年至1年，放太久，味道可能會變。
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