來源: 查驗扮要角 「產銷履歷」設多道關卡
受到餿油事件衝擊，食品GMP認證的公信力嚴重受創，現在還有哪些食安標章相對安全呢？其實經常去超市或大賣場採買的民眾，應該對生鮮蔬果上的產銷履歷不陌生，這是靠最前端的農民或養殖戶，把生產的過程詳細紀錄po上網後，民眾只要拿手機掃描QR CODE，就能知道食材的來源和種植過程
為了確保安全，第3方驗證機構每年也都會進行產地和市場的抽驗查核，提升產銷履歷的安全度
像課本一樣的教材，教的不是ABC，而是作物種植和魚類養殖的良好農業規範，舉凡水質監控、有哪些病蟲害、用藥規則和飼養流程，只要逐條落實，農友就有機會拿到所謂的產銷履歷
許輔：「農友或業者照著上面去做我們的種植，栽培、養殖或什麼之後，經過相當多的考核，好比說是水質、土壤裡面檢驗，然後大概會一次一年，第一年就會1次到2次的驗證單位來到現場稽核。」
自從餿水油事件爆發後，標榜有機認證或產銷履歷的超市，業績逆勢多3成
所謂的產銷履歷制度，不等於無農藥的有機認證，但一定是國內生產，加入的農友得把每批生鮮蔬果或雞豬魚蝦的生產流程，鉅細靡遺紀錄在電腦上，傳送至管理後台，進行風險管控
不只從栽種開始就要做紀錄，第3方檢驗的次數和公信力，也是產銷履歷成敗的關鍵，從核發產銷履歷後，最前端的農友就得自行抽驗，接下來包括驗證機構、認證機構，還有農委會、各級衛生局，也必須每年進行產地和市場抽驗，4、5道關卡力求安全性更提升
看來產銷履歷或許不是完美的制度，唯有靠嚴謹的認證和第3方單位頻繁的查核，才能替可靠度再加分
連結：查核、履歷應以QR Code公開
台灣農村陣線祕書長、世新大學社會發展研究所助理教授蔡培慧表示，為了友善台灣的土地，不受農藥、化肥長期毒害，政府應更著力鼓勵有機農業的發展，包括經費的補助、技術的提供等。但農委會這方面做的顯然還不夠，以致於這麼多年以來，台灣有機農田面積還是只占總耕地面積0.7％。
此外，有機食品認證的公信力，也有待加強。蔡培慧說，農委會認證的13家有機農業驗證機構，有的技術、態度相當嚴謹，有的則令人打問號，農委會應對驗證機構的品質，更加嚴格把關。
農委會農糧署農業資材組組長莊老達表示，農委會對有機農田及有機食品驗證機構的品管，一直相當重視。目前13家驗證機構中，就有2家因其驗證的有機食品違規比例偏高，被農委會處以暫時停權，必須在期限之內提出改善計畫，經審核通過後，才有機會重新受理申請有機驗證。
台灣大學農藝系教授郭華仁也說，國內有機農業的第三方驗證制度和食品GMP完全不同，GMP只是在食品工廠成立之初，派員去看看廠內的人員及設備，生產過程就不管了，當然容易出問題，「有機食品是從農田生產端開始查核把關，雖不敢說100％不會出錯，但機率比GMP小得多。」
小編評：紅字是重點啊！！！