台南市國產龍眼蜜評鑑，檢驗農藥、動物用藥與多項國家標準，為蜂蜜做健康檢查

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台南市蜂蜜評鑑邁入第11年，也吸引越來越多蜂農參加評鑑，今年有27戶蜂農參與，評鑑分為兩階段，第一階段以科學儀器方式，檢驗12項國家標準，包含水分、蔗糖含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛（HMF）等，也不得檢出抗生素、農藥，才能進入第二階段。

評審指出，評比以蜂蜜色澤是否呈現琥珀色、是否帶有龍眼花香等為重點，今年雖受氣候影響，不僅龍眼花延遲開花，花期又被降雨打落，因此，蜜蜂能採集的花蜜有限，整體來說今年蜂蜜香氣相較往年稍嫌不足，但口感、品質仍維持一定水準。