康健雜誌報導,「翡翠檸檬」含糖量超高,部分飲品非蔗糖,遭檢驗踢爆

連結:50嵐翡翠檸檬「假蔗糖」 遭檢驗踢爆

連結:翡翠檸檬「假蔗糖」 高果糖糖漿混充

很夯的茶飲「翡翠檸檬」號稱加了「蔗糖」更天然,各冷飲店都跟風推出,但有雜誌抽驗市售6家茶飲店的翡翠檸檬發現,包括,說加了蔗糖的翡翠檸檬,卻測出果糖、葡萄糖的含量;只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊3家,是用純蔗糖調製翡翠檸檬。

不過營養師也特別提醒,蔗糖並沒有比果糖好,因為店家用的甘蔗精煉出的砂糖,也是精製糖,不管是蔗糖,或是放了高果糖糖漿,吃多了一樣都會造成肥胖、脂肪肝,還有痛風。

每人一天糖的攝取量,建議不超過9顆方糖,但喝杯黃金比例的飲料中的方糖含量,清玉就含14.9顆、50嵐有13.1顆、TEATOP12.8顆,一杯就超標,其他品牌含糖量也相當高,加上檸檬本身就是酸的,要好喝,糖就會多加的比其他種類飲料更多。為了建康,民眾想喝,這喝的量還得多斟酌。

連結:翡翠檸檬茶 含糖成分大調查(康健雜誌原始報導)

過半數的商家宣稱添加蔗糖的翡翠檸檬中,卻測出果糖、葡萄糖的含量,只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊三家,是以純蔗糖調製的翡翠檸檬,當中50嵐和Tea Top使用的是轉化糖漿;日出茶太則是使用高果糖糖漿55號與蔗糖混用。原來許多店家宣稱添加蔗糖,但當中其實加的是蔗糖水解的轉化糖漿或是混合了果糖糖漿。

添加蔗糖的翡翠檸檬含糖量,以清玉最高,100毫升含有12克糖,換算下來,一杯飲料的總含糖量為74.5糖,大約是15顆方糖,已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍。這次調查中的6家店,發現含糖量大部分都是9-10%,只有水巷茶弄稍低,約8%。而清玉含12%的糖,或許正是「黃金比例」秘密。即使總含量最低的水巷茶弄,一杯也都有46.1克糖,約9.2顆方糖,仍舊超出每日糖攝取建議量。

這次的檢驗中還發現,翡翠檸檬的含糖量普遍都比一般的檸檬綠茶多,只有水巷茶弄例外。因為這次調查的飲品是以「檸檬」為基底,當檸檬原汁放愈多,就必須加更多的糖才能降低酸味,調出可以接受的口感;而愈好喝的口感應是「酸」、「甜」同時增加所調製出的「黃金比例」。

小編評:手搖飲本來就很甜囉,大家一天一杯就差不多,不要三餐飯後當水喝啊!

連結 : 清玉1杯翡翠檸檬 抵15顆方糖

記者昨天多次聯絡「清玉」,該公司品牌行銷公關許亞婷都表示,仍在開會討論中,無法正式對外回應。

「台灣第一味」則發表聲明表示,翡翠檸檬茶的用糖(冠軍糖)為該公司特製研發,其提煉原料為水、台糖特砂糖與台糖液態糖;液態糖最終成分主要為蔗糖、果糖、葡萄糖及水,無化學添加之疑慮。

「50嵐」被雜誌指稱標榜使用天然蔗糖,其實是轉化糖漿,業者表示,今年四、五月將原本使用的果糖改成蔗糖,根據台糖建議選擇液態糖,誤以為台糖供應的糖品就是天然蔗糖,才以此宣傳。昨日立即將所有文宣撤下,以免造成誤導;實際上50嵐用的是「轉化糖漿」,原料雖是蔗糖,卻經過加酸水解,產生果糖和葡萄糖,成本相對低,呈現液體狀,很明顯和蔗糖的固態狀有區隔。

「日出茶太」總公司—六角國際公司行銷部經理吳書平說,他們的飲料確實使用果糖,但從創立品牌以來,從未對外宣傳聲稱使用百分之百的蔗糖,康健的報導顯有誤導影射他們欺騙消費者之嫌,已經通知康健雜誌更正。

小編評:小編蒐集了各家回應給大家參考喔。

連結:太甜?清玉:養樂多17度、林鳳營13度,我們真有超標嗎

連結:清玉遭指太甜扯養樂多、林鳳營 網友:再創鑽石比例!

清玉30日晚間在臉書置頂的「事實的真相」一文寫道,「我們從小喝到大的養樂多、我們每天早餐必來一杯的林鳳營鮮奶會太甜嗎?不會…因為這是我們台灣人最愛喝、最健康的飲品!你說是嗎?這都是台灣第一品牌…不知是不是您的最愛?雖然養樂多測出來的甜度是17.4度,雖然林鳳營鮮奶測出來甜度是13度,清玉招牌翡翠檸檬黃金比例的甜度是14度,這樣的甜度是大家可以接受的,不是嗎?」

清玉也說,「日常生活中你所不知道的甜度….水果的甜度超乎你想像…..奇異果甜度13.8、葡萄甜度15.4、香蕉甜度19、櫻桃甜度20、」、「清玉甜度表:黃金比例、少糖(8分甜)、1/2糖、1/3糖、無糖,愛喝什麼甜度任您選擇喔~」

連結:什麼是甜度?是怎麼測出來的?

甜度計其實應該稱為「折射光度計」,光線從一個介質穿進另一個介質時,會發生折射的現象,也就是說光線從空氣射入溶液中時,行進角度會產生變化,當改變溶液的濃度,折射的角度也會隨之變化。

甜度計就是用光線折射的角度來測定含糖溶液的「濃度」,但由於甜度計測出來的數值,是與「濃度」相關,所以有可能發生一杯濃鹽水,使用甜度計測量出來的讀數比清玉的任何飲料都還高,但不代表濃鹽水「很甜」,只是代表「這個溶液很濃」而已。

這次拿牛奶來比較真的很好笑,牛奶的濃度來自於乳脂肪、蛋白質、各種礦物質跟維生素,讀數測出來很高,也只是代表牛奶裡面溶解了很多東西而已,跟「甜不甜」一點關係也沒有,這純粹是一場偽科學作秀記者會而已。

連結:為了健康,請別過量吃糖、喝糖(康健雜誌後續報導)

台灣大學食品科技所教授呂廷彰則補充說明,糖度計是使用不同蔗糖濃度的比重(或折射率)所建立的標準,來比較、量測糖漿或果汁的糖量的重量百分比,因此在檢驗的糖飲料中,測得的數據可稱為「糖度」,但如果用在其他溶液,如鮮奶,只能代表鮮奶中可溶性固形物的百分比,一般全脂鮮奶中約含8%的非乳脂固形物(蛋白質與醣類),及3.5%的乳脂。也就是說,讀測出來的數字只代表牛奶裡面溶解了很多東西而已,不能跟蔗糖飲料的含糖量混為一談。

小編評:鄉民真專業,馬上打臉清玉,用錯儀器或檢驗方法真尷尬…

 

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