連結：業者自爆：潤餅皮加「吊白塊」已數十年（2015/03/17）
嘉義有潤餅皮業者自爆使用俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」，嘉義縣衛生局感到震驚，今天將全面檢驗市售潤餅皮；衛福部食藥署說，「吊白塊」具強烈毒性，會再通知各地衛生局加強稽查，保障民眾食品安全。
嘉義縣衛生局表示「如有業者添加，應該是極少數」。食藥署表示，違法使用「吊白塊」的業者，可依食安法處以七年以下有期徒刑，併科八千萬元以下罰金，違規產品也須沒入銷毀。
嘉義某業者企圖爭取合法添加「吊白塊」，辯稱如果不添加，沒有Ｑ度、黏性，就無法製成潤餅皮，「這是業界都知道的事」，已經使用數十年。他說，沒添加「吊白塊」的餅皮較厚，很難包也很難看；添加後的餅皮有光澤且薄，如果政府明令禁用吊白塊，就應該提供合法替代品，每包廿二公斤的麵粉，「吊白塊總添加量不到一公克，希望政府開放使用」。
小編評：業者想爭取合法添加「吊白塊」，這個真的挺有意思的。
連結：釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查（2015/03/17）
連結：報載潤餅皮添加「吊白塊」嘉義縣衛生局全面稽查、抽驗（2015/03/17，嘉義縣政府衛生局）
媒體報導用於傳統美食「春捲」的潤餅皮，有業者自爆添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」，再度引發食安疑慮。嘉義縣衛生局強調，「吊白塊」不可能合法添加。
嘉義縣衛生局表示，每年清明節前，都會抽驗相關應景食材，潤餅皮就是其中之一，上個星期抽驗的四十八件食材中，就包括八件潤餅皮。潤餅皮屬於麵粉製品，而麵粉製品規定不得添加任何漂白劑，如有驗出會立即公布，請消費者安心。
除了潤餅皮，包括用於春捲的麵條、花生粉、蘿蔔乾、豆芽菜等食材也都會陸續抽驗，由於抽驗量龐大，部份必須委外化驗，所有化驗結果最慢將會在下周五前陸續公布。
連結：驚！潤餅皮加吊白塊漂白？業者：現沒人用（2015/03/17）
連結：潤餅加致癌「吊白塊」？ 亮白防腐肉眼難查（2015/03/17）
實際走訪台北幾家手工潤餅店家，老闆很驚訝都說曾經聽老一輩的用過現在沒人再用了，只能從顏色簡單區分，如果不是偏黃，反而是亮白餅皮，或是放了2、3天一樣Q彈可能就有問題。
手工潤餅皮業者王惠民：「有加跟沒加的差別，就是可以多擺幾天，餅皮彈性還可以，沒有加（吊白塊）的話。」毒物科醫師強調，吊白塊是致癌物質，若是擺了好幾天潤餅皮一樣彈牙，恐怕有問題就別吃了吧！
走訪許多業者，都表示目前已經很少聽過有人使用吊白塊，化學材料行裡也不見蹤影，但從過去包括水果，海鮮等食品，也都曾爆出非法使用類似化學原料，只為讓賣相變得更好。
不只潤餅，所謂的保險粉，也是吊白塊作祟，舀一小匙放進水裡，再將死掉不久的蝦子放進去，只要半個小時，拿來跟未添加的蝦子對照，原本會變黑的蝦頭蝦尾巴，居然變得透亮，下鍋川燙後，沒泡保險粉的蝦子，蝦頭已經變黑，外殼變皺，另外一組仍相當鮮紅。
連結：潤餅違法添加物 食藥署依法處理（2015/03/22）
報載業者長期於「潤餅皮」添加甲醛亞硫酸氫鈉（吊白塊），食品藥物管理署21日表示，已責成各縣市衛生局針對潤餅等應節食品進行稽查與抽驗，截至104年3月20日止統計全台衛生局通報，共抽驗187件潤餅產品，其中76件完成檢驗，共7件產品檢出含有甲醛，其餘產品待檢驗中，經查有部分業者坦承使用違法添加物，衛生局已移送警察機關偵辦中。針對違規產品，各縣市衛生局已請業者立即下架回收。
連結：潤餅皮含甲醛 嘉縣今查獲3家（2015/03/25）
嘉義縣衛生局今天傍晚再度公布第二波潤餅皮檢驗結果，抽驗的8件樣品中，有3件被驗出含有甲醛。這3家分別是朴子市第一市場「麻糬棟春捲」，這家的潤餅皮來自「新協成」麵廠；朴子第一市場「新香珍」（潤餅皮自行製售）；朴子市第一市場「好友冷熱飲中心」，餅皮自來侯姓攤商。其中，「新香珍」已被衛生局責令停工，而衛生局稽查人員今天稽查過程，並未發現有俗稱「吊白塊」的違法添加物。
衛生局指出，之前衛生局曾查出縣內有5家潤餅皮製造業者，所製造的潤餅皮含甲醛，合併昨天公布的「新香珍」，全部共有6家製造業者，都將依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款，添加未經中央主管機關許可之添加物，依同法第49條予以移送法辦。
小編評：剛說沒這回事，馬上被稽查抓到，太好笑了啦！
連結：安啦！嘉義吊白塊潤餅皮複驗沒問題（2015/04/01）
嘉義縣衛生局表示，潤餅皮被檢出次硫酸氫鈉甲醛的6家業者，已於上周提出復工改善計畫書及製程改善，經衛生稽查及抽驗結果確認，昨前往解封同意業者復工製作，但衛生局仍會不定時抽檢。
長期在朴子第一市場買菜的張姓家庭主婦表示，「還是怕怕的」；「很無奈，都吃這麼多年了！」她認為，食品安全除了政府、媒體，業者更要有良心。她也感謝聯合報這次報導，為民眾健康把關。
連結：自爆「不能說的秘密」吊白塊 他被同業罵翻（2015/05/21）
66歲馮順得表示，他在朴子市經營新興製麵店，清明節製作應景的春捲潤餅皮，多年前一名老人拿給他「秘方」吊白塊摻入潤餅皮，口感變Q、也不易破，不知道這是違法，才自爆此事。馮順得說，聯合報揭露摻用俗稱「吊白塊」的次硫酸氫鈉甲醛後，才驚覺「歹誌大條了」，衛生局等單位展開稽查，不少同業也被驗出含有吊白塊，包括他的店也遭勒令停業。
他說，為此斥資重新拜師學藝，找到一位專門製作潤餅皮的老師傅，融入自己多年經驗，不加吊白塊就能做出又Q又好吃的潤餅皮，還把潤餅皮送到SGS專業檢驗單位化驗，無檢出二氧化硫等物，張貼在店面前，希望讓消費者安心，找回老客戶。
小編評：原來還有後續啊，這個真的好戲劇化～ＸＤ