台南市衛生局根據民眾檢舉，今天下午前往德安百貨內的鮮洋食品公司稽查，當場查獲大量的逾期豬肉與鱈魚卵，業者利用這些過期原料製成熟食後，供應給德安百貨內的同一集團旗下餐廳使用，數量驚人。
鮮洋食品屬於總公司位在台中的精彩饗宴餐飲集團內子公司，光是台南德安百貨內，集團內的餐廳就有上閣屋、大大茶樓及精彩火鍋等，昨天現場員工也表示，成品供應給這三家餐廳，其中豬五花肉已逾期4個月，做成臘腸、臘肉及肝腸，而魚卵則逾期5個月製成魚子醬及熟魚卵兩項產品。
稽查人員步出電梯就發現現場相當髒亂，地上油漬與血水遍布，還發出惡臭，冷凍庫內有大批的逾期原料，經衛生局清查，豬肉是1月15日進貨，到期日為去年的9月16日，而魚卵則是1月16日進貨，到期日為去年的8月5日。
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連結：精彩集團出包多 欠薪、債務問題到食安大漏洞
說到精彩集團，他旗下可是有多家餐飲，包含吃到飽的上閤屋，還有快樂小館牛排，以及精彩火鍋和大大茶樓，其實過去就有多次爭議，像是大大茶樓2009年有股東債務問題，70多名黑衣人霸位討債。
上閤屋則是多次爆出欠薪或者要員工放無薪假的爭議，不過過去都只限於集團資金問題，這次卻爆發食安大漏洞，網頁介紹還寫說用的認證肉品成本比同業貴兩成，要大家吃的安心，如今卻暴出買過期食品，旗下的各個餐飲可能全中鏢，實在諷刺。
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精彩集團旗下餐廳逾期食材越查越多！衛福部食藥署今（20）天公布最新追查進度，經清查業者位於高雄市、新北市的倉儲之後發現，業者除了使用逾期梅花豬肉及生魚卵改製「臘腸」及「熟魚卵」等產品之外，連倉庫中3種口味的冰淇淋也都早在去年8月就過期，目前正清查是否也同樣早被消費者吃下肚。
包括威靈頓街1號、大大茶樓、精彩火鍋、上閤屋等，已封存逾期梅花豬肉及生魚卵原料、半成品及相關製品計12項，共2萬2044公斤；而鮮洋食品公司高雄倉庫，也被查獲現場貯存有逾期的冰淇淋、冷凍鰈魚（多寶魚）等其他食材及食品共5項、2740公斤。
其中3種口味的冰淇淋早在104年8月27日即逾期，但仍與一般食材存放在同一個庫倉，稽查人員正在清查是否先前也被販售出去，但無論如何未區隔貯存逾期食品已經觸法，要求限期改善，否則可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
高雄衛生局指出，在仁武物流中心查獲涉違規產品2項冷凍鰈魚（多寶魚）計2100公斤、義式冰淇淋（香濃黑芝麻、蘭姆葡萄、開心果）計640公升，已封存待銷毀，餐飲店的冷凍梅花豬肉雖未逾期，但餐飲業者配合預防性下架。從網站上來看，該集團的冰淇淋同樣是提供給上閤屋及精彩火鍋使用。
北市衛生局則表示，19日已派員前往「威靈頓台北信義店」及「威靈頓台北館前店」，這2家均曾向鮮洋食品進貨「臘腸」，「威靈頓台北信義店」已使用完畢；「威靈頓台北館前店」接獲通知即自行銷毀「臘腸」5公斤。
小編評：真的是很糟糕的一間公司啊…
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連結：有關「鮮○食品股份有限公司逾期食材改製產品案」稽查結果說明（TFDA公告）
食品藥物管理署於1月18日及19日間會同臺南市政府衛生局、法務部調查局臺南市調查處及高雄市政府衛生局等單位，查獲「鮮○食品股份有限公司」涉嫌以逾期梅花豬肉及生魚卵等食材改製「臘腸」及「熟魚卵」等產品供應給下游六縣市企業集團餐飲業計14家（威○頓、大○茶樓、精○火鍋、大○屋），針對「鮮○食品股份有限公司」中央廚房，臺南市政府衛生局已封存涉逾期梅花豬肉及生魚卵原料、半成品及相關製品計12項，共22,044公斤。再查「鮮○食品股份有限公司」高雄倉庫，查獲現場貯存其他逾期食材及食品計5項，共2,740公斤。另針對「鮮○食品股份有限公司」下游餐飲業者，各縣市衛生局已於第一時間將相關涉嫌產品下架共89.1公斤。
小編評：官方資料，給大家參考…