來源: 擁抱有機農品 法國嚴拒基改
「吃」這件事對人類來說從來就不只是飽足的問題，尤其在現代，怎麼吃、吃什麼，更涉及人類如何看待生養作物的土地、如何對待食用動物，也就是人與環境的「倫理」
在巴黎，部分有機食品和一般食品的價格相距並不太大。例如含有堅果及果乾的榖片，一般廠牌每公斤約在4到5歐元，有機穀片則從5到6歐元起跳，用料豐富些的才會貴到8、9歐元
但大多時候，有機食品的價格至少是一般食品的1.5到2倍之多
法國有機農業發展促進局（Agence Francaisepour le Developpement et la Promotion de l’Agriculture Biologique）表示，法國去年的有機產品市場約達45億歐元，比前一年成長了9%，「法國的有機市場在五年內翻了一倍，而且還在擴大」，其中又以蛋、奶和酒的成長最為突出
人們願意多花一點錢食用標榜無農藥、非基改的食物，也因此，越來越多人投入有機農業，目前法國已有超過2萬5000名有機農夫
儘管美國孟山都企業和政治人物都聲稱沒有科學證據可證明基改作物有害人體健康，但「吃」這件事對人類來說，不只是單純攝取營養，還要考慮感覺
不管是帶有魚類基因的番茄，還是經改造後能抵抗強力除草劑的玉米，對很多消費者而言，很難一點疑慮都沒有地嚥下去。除非，他事先不知道自己吃的是什麼
多年來體會到歐盟市場難以攻下，去年7月，孟山都宣告不會再在歐洲提出新的申請基改作物種植許可
歐洲消費者並非從此就可放心，因為抵抗得了基改種子在自家種植，未必有足夠警覺避開超市裡的基改食品
（詳細內容請參閱全球中央雜誌8月號）