來源: 冰塊外送沒加蓋 賣到餐廳、冷飲店
北市文山區保儀路木柵冷凍廠的冰塊銷售到不少餐廳、冰飲店,製好的冰塊卻放在地上任意拖行,以機車運送時也未加蓋。業者宣稱,主要提供冰鎮食材使用,但醫生指出,與食材接觸,細菌仍可能被吃下肚,恐影響健康!
木柵冷凍廠說,食用冰塊會用塑膠袋盛裝,未加蓋運送的冰塊屬於非食用性質,主要提供攤商冰鎮青菜、海鮮使用,本來就不用加蓋
北市衛生局指出,木柵冷凍廠在列管名單內,二○一○年至二○一三年均定期到場檢驗食用冰塊,生菌數均符合規定,代表未受污染。至於非食用性質的冰塊,則沒有作業規範
陳冠仰建議,攤商使用冰塊前,最好先清洗一次,且食材勿直接放在冰塊上,而要以塑膠袋或盤子隔開。民眾買回食材後,一定要搓洗乾淨再食用
來源: 噁!冰塊丟地上 賣自助餐店「冰鎮」甜湯
台北木柵一家小型製冰廠遭到檢舉,運送冰塊沒加蓋,有衛生疑慮,製冰廠老闆解釋,自家出產的冰塊都是給菜市場漁獲保鮮使用,不過記者直擊業者把放在地上的冰塊賣給自助餐店,而自助餐店買冰塊,是為了要快速冰鎮甜湯,換句話說,放在地板上的冰塊,即將放在甜湯裡融為一體,衛生局震驚,要立刻追查開罰!
製冰廠業者:「可能有得罪人啦,你看我們在包這個,是不是像他(檢舉人)所說,亂七八糟,飲料店也沒有(用我們的冰),他們自己的製冰機比我的還大,50嵐什麼他們都有(製冰機)。」
強調出產的冰塊不是冷飲店使用,屬於「非食用冰塊」,講白了,反正不會拿來吃,乾不乾淨不是問題
製冰廠的老闆親自送貨,第一站來到日本料理店,紅白塑膠袋裡的碎冰為生魚片保鮮,下一站停在自助餐店徒手掏出塑膠袋裡的冰塊。購買冰塊自助餐店業者:「冰塊丟到湯裡嗎?丟到甜湯裡面啊。」
自助餐店的老闆,渾然不知自己買到的冰塊,5分鐘前是直接放在地版上,這樣的冰塊,融化在甜湯裡還得了,北市府衛生局表示,木柵這家製冰廠2010到2013年檢驗,冰塊生菌數都符合規定,是否把非食用冰塊送交餐廳,要再追查,消費者真要看到冰塊運送保存狀況誰還敢吃?