連結：台北市衛生局公布加工蛋抽驗結果
台北市衛生局6月到蛋行、農會、雜貨行、超市等商家，抽驗皮蛋、鹹鴨蛋、滷蛋等26件產品，檢驗48種多重動物用藥、氯黴素類、沙門式桿菌、重金屬鉛及銅。
北市衛生局今天公布檢驗結果，有2件皮蛋、1件鹹鴨蛋，分別檢出銅5.86ppm、7.22ppm、6.4ppm，超過檢驗標準5ppm。另有1件鹹鴨蛋，檢出氟甲磺氯黴素0.043ppm，違反不得檢出的規定。
抽驗26件產品，其中4件不符規定、違規率15.4％；包括連鎖賣場頂好超市八德分公司販售的「冠軍優質鹹蛋」，違規殘留動物用藥氟甲磺氯黴素0.043ppm（百萬分之一濃度），蛋品來自屏東縣；另3件「鴨農皮蛋」、「鹹蛋」和「松花皮蛋」的含銅量介於5.86∼7.22ppm超標，違規加工蛋品已下架。
小編評：蛋品抽驗也是要注意的。
連結：臺北市抽驗市售蛋品有藥殘未符規定者 籲請蛋禽業者應合法用藥
針對臺北市政府衛生局抽驗市售加工蛋品計26件，有4件不合格，其中3件係銅殘留超標，另1件鹹蛋則為氟甲磺氯黴素殘留不符規定；防檢局表示該鴨蛋非CAS蛋品，殘留藥品雖為合法核准之動物用藥，但未核准使用於蛋鴨，該局於接獲不合格通報後，即函請相關單位協助釐清來源禽場，目前仍由衛生機關釐清來源中。防檢局將加強向蛋禽業者宣導，應依核准藥品之標示正確使用及遵守停藥期，避免造成違法殘留，以確保消費者食的安全。
為能有效監督畜禽養殖業者對動物用藥之使用，防檢局每年均成立計畫執行畜禽產品安全及畜牧場用藥品質監測等查驗工作，103年度迄7月底止，已執行雞、鴨蛋抽驗計491件，有7件不合格，均已由所在地主管機關依法裁罰。另該局針對歷年抽驗不合格之養殖場，列為加強檢驗、監測名單，亦責請各縣（市）動物防疫機關，應針對相關業者持續辦理正確用藥教育宣導，建立合法及正確用藥觀念，請業者特別注意遵守停藥期之規定。
防檢局重申，核准之動物用藥，皆有使用對象動物、用法用量及停藥期等規定，請業者應遵照核准範圍使用，以免不當殘留。倘查獲違反使用規定者，將處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，並可公布違規業者資料，飼養業者應合法用藥並遵守停藥期之規定，避免違法受罰。
小編評：農委會發言了。