來源: 食品小廠配「食安技師」 起薪4萬效果不明
食安風暴以來民眾人心惶惶，如何確保工廠生產端產品沒有問題，其實有專業食安人員，叫做食品技師，首先要通過國家考試，起薪至少4萬以上，乳品、水產、肉類、餐盒加工，公司都得有一名技師
政府有專門證照負責確保業者生產線，叫做食品技師
文化食品營養系兼任講師陳俊成：「在食品界裡面從生產品管安全，各方面全部都有涉略到。」
台灣食品技師協會理事長余嚴尊：「這些技師們到了工廠裡面看了之後，他覺得在這個地方沒有辦法得到妥適發展，聘用一位技師你要顧及這麼多工作執掌的話，的確一位技師是沒有辦法勝任這些工作。」
政府規定，食品業者要有專業人員，可以是營養師、水產專業各有擅長，卻不一定有食安專業背景，中小企業要守法規，當然也會考慮負擔
立法院也通過，未來上市櫃食品公司都得自備檢驗室，但就跟食安技師一樣，實際執行業務誰來管？否則又回到原點，只能期待良心廠商，遵守規定
食安問題連環爆，1111人力銀行今發布「食安恐慌調查」，發現有84.6%上班族曾吃過黑心油、塑化劑等問題商品：吃過者僅有8.6%成功退費
目前在台美檢驗科技擔任食品技師的詹先生，入行時剛好遇上塑化劑風暴，然後一路參與銅葉綠素、黑心油等。他笑說，食安風暴讓他曾經連續2周加班到晚上10時，薪水也因為加班費而增加1萬5千元到2萬元
同一則新聞從不同觀點看, 還有下標的功力不同, 整個都不一樣了
食品技師月領翻倍 廚藝教室報名增7倍
人力銀行調查，食安問題連環爆，上班族對食安恐慌指數有75分，有9成以上上班族因此改變飲食習慣，廚藝教室業者表示，光是麵包課報名人就多7倍，而食品技師說，光是加班費，就多了2萬
食品技師詹先生說，從攤商到大廠，陸續送來很多樣品檢驗，忙到加班還做不完，底薪原本就有3萬，一個月加班費還能多領2萬元