國家衛生計生委不斷加強食品安全標準工作，食品安全標準體係建設初見成效，主要進展有：一是建立完善食品安全標準管理制度，公布實施食品安全國家標準、地方標準和企業標準備案管理辦法。組建食品安全國家標準審評委員會，由食品污染物、微生物、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留等10個專業分委員會，共350多位醫學、農業、食品、營養等方面權威專家組成，負責標準審查工作；二是制定公布《食品安全國家標準“十二五”規劃》和《食品標準清理工作方案》，科學規劃食品安全標準體係建設、重點工作和現行食品標準清理任務，指導“十二五”期間的食品安全標準工作。三是成立國家食品安全風險評估中心，開展食品安全風險評估，為制定完善標準提供科學依據；四是制定公布食品安全國家標準。截至目前，制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。五是開展標準宣傳解讀和跟蹤評價。在委網站主動公開標準文本，便于各方下載和查詢。通過印發文件、制訂標準問答、召開座談會和新聞發布會、舉辦培訓班、在線問答等方式，向公眾科學介紹食品安全標準制定公布情況。結合全國食品安全風險監測評估工作，組織開展標準跟蹤評價，了解食品安全標準執行情況。六是積極開展食品標準的國際交流。連續7年擔任了國際食品法典委員會食品添加劑法典委員會和農藥殘留法典委員會的主持國，2011年當選並在今年連任國際食品法典委員會亞洲地區執委。通過這些有利條件，加強對國際食品標準的跟蹤研究，促進我國食品標準與國際標準同步發展。