來源: 鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質
台安醫院營養師劉怡里：「原味為主，不要添加一些比如說草莓柳丁啊，這些口味，因為相對的話，如果你添加這些調味乳進去的話，那它的營養價值就會減半。」
許惠玉：「只有鮮奶是不可亂添加的，如果喝到的是調味乳，它的(生乳)乳源只有一半，或者是叫做牛乳的東西，它的東西就會加很多(添加物)。」
小編ＯＳ：ＣＮＳ是國家標準，在一般的商品中是有正字標章，但鮮奶甚麼時候跑出”ＣＮＳ認證”了？
另還原現場 ： http://news.tvbs.com.tw/entry/511930
一般我們常聽到鮮奶要喝全脂的比較好， 但記者取材自董氏基金會的許營養師
究竟為何她會說要喝低脂好呢？ 從ＴＶＢＳ的訪問其實看不出為什麼
那麼從之前許營養師發表過的文章來看呢
鮮奶越濃越好？董氏：當心過多乳脂肪
標榜「濃、純」或「超優值」、「高優質」的乳品，乳脂肪含量普遍偏高，平均約每200毫升含8公克，基金會表示，脂肪含量高雖然喝起來口感香醇，不過以營養角度觀察，只是攝取更多脂肪熱量，以一位每日需要熱量1800卡的成年人，每日脂肪攝取量應該低於60公克，若是每天兩杯高脂鮮乳，約含脂肪19公克，換算後等於是佔每日脂肪建議攝取量的32%
除非是孩子特別營養不良需要補充營養，否則一般會建議兩歲以後，民眾能選用乳脂肪含量在3.0%到低脂乳品，以減少飽和脂肪酸的攝取
不然說實在的，光看這篇報導，還是不知道為何要喝低脂鮮乳！