賣場買一大盒蝦卵，翻過來看看成分標示，寫的居然是柳葉魚卵，還有一大堆調味料跟食用色素，而且標榜是日本進口，難道蝦卵壽司應該要正名叫柳葉魚卵壽司才對。日本料理師傅黃聖哲：「這是牡丹蝦的蝦卵，它量少而且不見得每一隻都會有。」
小編評：這個挺有趣的，原來蝦卵是由柳葉魚卵加工添加色素、甜味劑、調味劑製成的，長知識。
賣場買一大盒蝦卵，翻過來看看成分標示，寫的居然是柳葉魚卵，還有一大堆調味料跟食用色素，而且標榜是日本進口，難道蝦卵壽司應該要正名叫柳葉魚卵壽司才對。日本料理師傅黃聖哲：「這是牡丹蝦的蝦卵，它量少而且不見得每一隻都會有。」
小編評：這個挺有趣的，原來蝦卵是由柳葉魚卵加工添加色素、甜味劑、調味劑製成的，長知識。