連結：基改蘋果你敢吃嗎?
加拿大卑詩省一家農業生技公司，歐肯納根特殊水果公司（Okanagan Specialty Fruit），開發出一種基因改造蘋果，據稱切開後數天也不會變褐色，取名為「北極蘋果」（Arctic Apple）。
北極蘋果係透過基因改造技術，抑制蘋果中會產生「多酚氧化酵素（polyphenol oxidase）」的基因，使其果肉就算長期接觸空氣也能維持潔白。
變色是水果開始腐敗第一個徵兆，該公司強調這種蘋果並未改變蘋果本身成分，它的天然保存期限還是一樣，只不過免去褐變的階段。
如同所有基改（GMO）食品，消費者聽到這個名詞便十分敏感，甚至厭惡。2012年，卑詩省果農協會與魁北克蘋果農民協會所委託的一項調查強調是基因改造，結果七成加拿大民眾反對這種蘋果上市。不過，歐肯納根在2011年委託的一項調查則強調抑制褐變的效果，結果近六成美國消費者表示有可能購買。
不只消費者的看法分歧，美國和加拿大的果農也出現反對聲浪。北美地區果農擔心此品種推出，將影響當地蘋果健康自然的形象，而且可能汙染一般蘋果樹基因。
這種基改蘋果目前仍在等候美國和加拿大政府的許可，不過，美國農業部已在去年底同意就這項產品的環評進行公眾評論程序，意味著它又朝許可上市邁進了一步。
有了聯邦的認可，這家公司就再也不需要特別的批准就可以直接販賣基改蘋果。公司人員指出，如果獲得許可，北極蘋果在2015年左右就會在美國上市了。
小編os：不會變色的蘋果只為了商人可以降低把新鮮蘋果切片再裝袋出售，省下的抗氧化處理費用？！會不會太懶惰點，買新鮮蘋果現切現吃，會花很多時間嗎？！這時候小編還蠻同意…消費者的古怪需求慣壞了廠商，製造出其實不被需要的食品來！