衛生福利部食品藥物管理署聯合全台各縣市衛生局抽驗乾香菇、栗子、鹹蛋黃、剝殼竹筍、菜脯及蝦米6項粽子常用食材，進行重點檢驗，項目包括農藥殘留、二氧化硫(漂白劑)、防腐劑、蘇丹色素類(違法著色劑)等。全台共計抽驗262件檢體，23件檢驗不符合規定，平均合格率91.2%；不合格產品以蝦米比例最高，主要係二氧化硫過量；其次為沙拉筍、筍絲、筍片等已加工處理之竹筍，主要違規原因亦為二氧化硫超量。
不符規定之產品，各縣市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架並追查來源，依據違反食品安全衛生管理法之規定處辦。食品添加物使用範圍及限量標準不合格之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條之規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者得命其歇業、停業；若無法交代來源，可以同法處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
連結：粽子食材聯合稽查抽驗結果