大陸海軍醫學研究所開發艦隊食物，保證遠洋出航的食物品質，不再純以罐頭為主
艦艇部隊已成功開發出120多種適合艦艇官兵的常溫集體食品、速凍集體食品、鮮凍集體食品等新型成品半成品食品，這些食品經過簡單加熱和烹調後就可以食用。比如遼寧艦航母，就有大量半成品食品被送上艦廚冷凍庫
一改以往蔬菜儲備只能維持10天，各種新鮮蔬菜、保鮮菜足足供應了一個半月。保鮮菜就是經過清洗、川燙、速凍等技術加工的速凍菜，色澤、水分和營養都與新鮮蔬菜相差無幾
大陸海軍軍事學術研究所研究員張軍社說，以前如果不靠岸補給，艦上蔬菜最長保鮮半個月，半個月以後開始吃馬鈴薯、蘿蔔等容易存放的食品。等馬鈴薯、蘿蔔也沒了，只能吃壓縮食品，時間一長，官兵的嘴上會因缺乏維生素起泡，嚴重影響戰力。於是，專家將無土栽培技術傳授給艦艇官兵，保證出海期間能吃上生長週期短、保鮮時間長的蔬菜鮮蔬菜相差無幾