全世界在再生能源方面最具創意的國家—芬蘭，又出新招了，該國一家能源公司打算將聖誕大餐吃剩不要的脂肪，透過公司在波爾沃的精煉廠變成再生能源。
這項革命性的抗浪費計畫「Kinkkutemppu」，又稱做「火腿計畫」，邀請全芬蘭的餐廳、食堂和一般家庭一同加入，把不要的油脂裝在該公司提供的回收箱。
芬蘭能源公司（Neste）的專家指出，烤一截火腿產生的油脂廚餘轉換成燃料後，大約可讓一台汽車跑兩英里（約3.2公里），芬蘭每年聖誕節會烤700萬公斤的火腿，Neste預計這些油脂廚餘生產的燃料可讓一輛汽車繞地球跑三圈。
「火腿計畫」屬於非營利組織，也扮演精煉廠、垃圾回收廠、日用品連鎖、油脂回收廠、化學企業組織、廢水回收組織和家庭組織等多重角色，賺取的收入將會捐給支持弱勢家庭和兒童的慈善機構。
小編評：真是太有趣了，各國的廚餘發電計畫的原理都不太一樣，卻都創意十足。
- 聖誕大餐廚餘變能源，芬蘭民間發起「火腿計畫」－將聖誕大餐吃剩不要的脂肪，透過公司在波爾沃的精煉廠變成再生能源。
- 剩食回收新利用，荷蘭研發「廚餘電池」貯能源－將廚餘、或是食品工業產生的食物廢棄物，從中萃取出糖醇，再以奈米碳管技術，作為貯存能源的「剩食電池」。
- 廚餘發酵產生沼氣發電，台北市擬建厭氧消化廠－廚餘放置在密閉空間，並加入不喜歡氧氣的微生物發酵，產生沼氣或甲烷就能發電。
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