美國民眾對食安議題相當重視，就有曾經在美國食品廠工作的人員表示，美國如果有1萬家食品廠，派駐的食安稽查人員就有2000人，每個人負責5到6家工廠，而且廠商還會設辦公室給稽查員，讓他們不定期抽檢，對比光新北市上萬家食品廠，卻只有30多名稽查員，美國對食安把關機制，確實嚴格不少
食品廠稽查員每年平均執行7500件檢查，從地板到天花板，稽查員會對設備和生產過程的每個部份進行檢查，以確保產出的產品是安全的
不管是針對家禽工廠的USDA，還是管控食品藥品的FDA，中央政府統一食安法源，各州政府派稽查員執行，從上到下為食安把關都做到滴水不漏
從油品到食品用科學方法檢驗，做好源頭管理落實稽查，美國對食安把關，除去黑心業者的作法，值得台灣政府參考
來源:美設駐點稽查食安 不合格立即勒令停工