北市府環保局長劉銘龍表示，將斥資10億元設置全台第一座公營「厭氧消化廠」，讓廚餘發酵產生沼氣發電，預計明年走環評流程，最快2021年啟用。
厭氧消化的作法則是將廚餘打碎成漿，把廚餘放置在密閉空間，並加入不喜歡氧氣的微生物發酵，產生沼氣或甲烷就能發電，消化廠也不會產生臭味，與台灣現有的焚化廠、掩埋場等鄰避設施不同。
環保局副局長蔡玲儀表示，由於北市一天的廚餘量還不到200噸，未來也打算和大賣場合作，將大賣場每天產生的廚餘量也納入，一年估計約可產生1200萬度電，以一度5元價格售給台電，挹注市庫。
小編評：這個荷蘭有在做喔，看看iQC舊聞『剩食回收新利用，荷蘭研發「廚餘電池」貯能源』吧！
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