吃一隻烤雞腿,等於抽了60支煙,網路謠言勿信

不管是用Google還是用百度搜索,只要輸入「十大垃圾食品」,就能找到大量的搜尋「世界衛生組織公佈全球十大垃圾食品」結果。「吃一隻烤雞腿,等於抽了60支煙」流言就是出自「燒烤類食品」這項中,流言列出,其罪狀有三點:一是含大量「三苯四丙吡」,並註明這是三大致癌物之首;二是一隻烤雞腿的毒性相當於60香煙的毒性;三是燒烤導致蛋白質碳化變性,加重肝臟負擔。

謠言粉碎機調查員檢索了世界衛生組織的官方網站,完全找不到相關的報導或者檔。甚至在英文網路中,也完全沒有這方面的報導。作為世界衛生組織公佈的消息,英文社區完全沒有相關的消息是不合理的。

首先要指出,烤雞腿和香煙裡的有害物質種類差異很大,不能互相換算。但如果硬要換算的話,就從流言中所說的苯駢芘入手吧,該物質在烤雞腿和香煙裡都有,一隻烤雞腿中的苯駢芘含量,有時候是比不過一支香煙的,就算達到國標上限,也不過是約 支香煙的量,遠遠達不到70支。

這僅僅是以苯駢芘來計算,香煙中已知直接危害人體的成分有20種,包括多種多環芳烴、亞硝胺、酚類、揮發性的醛類和酮類;再考慮到香煙中各種有害成分的交互作用,烤雞腿的害處根本不能與香煙相比。

 

小編評:雞排珍奶都在吃了,還擔心這個?

連結:吃一隻烤雞腿,等於抽了60支煙?

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