天氣冷不少人愛買肉片回家煮火鍋，但高雄一位民眾卻買到一盒發黑的豬肉片，上面看起來顏色正常，翻開來下面卻都是黑色的，讓他氣到火鍋也不煮，乾脆通通丟掉
賣豬肉的業者則提醒，像這種發黑肉片，很可能是因為賣場保存肉片時，都只用冷藏，冷度不夠，才會讓肉片變質，最好別輕易吃下肚
攤商說肉片新不新鮮很好分辨，不新鮮的肉顏色暗沉，而且會像這樣出現黑色，新鮮的肉會有鮮嫩的紅色，看起來也比較亮，但肉會黑成這樣，跟保存肉片的溫度很有關係！
保存肉片，專家說最好擺冷凍，才可以保鮮一個禮拜，如果是冷藏，溫度也要在0度左右，但只能擺兩天，許多賣場大多只用冷藏冰肉片，而且實測一下，溫度有時落在7~10度，冰箱明顯不夠冰！自然無法保持肉的鮮度，才會讓消費者一不注意，就買到發黑肉片回家！
來源: 賣場肉片買回家…全發黑！ 豬肉攤商：恐變質