挑蟹時宜仔細觀察，如果蟹殼呈現富有光澤的墨綠色、蟹臍腹部突出飽滿、蟹足與蟹腳堅硬結實、觸動眼睛旁邊時反應靈敏及口噴白色泡沫，屬於上品。
標章與售價：
●苗栗大閘蟹依據重量核發標章，共分3種（見圖，記者傅潮標攝），綠色標章為2點6兩到3點5兩，每兩平均售價約95元﹔銀色標章為3點6兩到5兩，每兩平均售價約110元﹔金色標章為5點1兩以上，每兩平均售價約140元，7兩以上採議價方式出售，每隻1500元到3000元不等。
連結：如何辨識挑選大閘蟹
挑蟹時宜仔細觀察，如果蟹殼呈現富有光澤的墨綠色、蟹臍腹部突出飽滿、蟹足與蟹腳堅硬結實、觸動眼睛旁邊時反應靈敏及口噴白色泡沫，屬於上品。
標章與售價：
●苗栗大閘蟹依據重量核發標章，共分3種（見圖，記者傅潮標攝），綠色標章為2點6兩到3點5兩，每兩平均售價約95元﹔銀色標章為3點6兩到5兩，每兩平均售價約110元﹔金色標章為5點1兩以上，每兩平均售價約140元，7兩以上採議價方式出售，每隻1500元到3000元不等。
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