有民眾到超商買麵包，「有效期限」還沒到吃起來卻有酸味，內餡還有多處黑點疑似發霉，讓她很傻眼，超商回應，要再了解個案狀況，以往沒遇到類似情形，麵包師傅建議，夏天氣溫高，要避免麵包暴露在陽光下，如果擔心壞掉，能放進冷藏延長賞味期，要吃的時候噴點水放進烤箱，味道也不會有太大改變
民眾14日購買，隔日當早餐卻看到疑似發霉，但有效期限是晚上12點，明明還沒過期，業者回應賞味期限享用，不可能會「發霉」，得再進一步了解「個案」狀況
而專業的麵包主廚建議，一般麵包常溫大約能擺3日，放冷藏期限拉長到一星期，冰箱拿出來噴點水擺進烤箱，或蓋張濕的餐巾紙，放到微波加熱，口感基本上不會有太大變，但建議餡料含有沙拉、肉、鮮奶油，要當日食用完畢，才不會因為天氣炎熱，讓新鮮麵包酸掉，白白浪費
來源: 超商「霉麵包」？ 有效期限未到驚見黑點