明年七月卅一日起，資本額三千萬元以上食品廠都要通過ＧＨＰ（食品良好衛生規範）、ＨＡＣＣＰ（食品安全管制系統）規範，新規定上路後將有八百多家業者需符合規定，約占所有食品業者兩成，未來業者若未通過標準，最高開罰三百萬元
ＧＨＰ讓食品業者確保產品的衛生安全及品質，符合最基本軟、硬體要求；ＨＡＣＣＰ則是分析食品生產過程，從原料到消費者拿到產品，分析各種危害發生的可能性，再有效控制，去除或降低危害
台大食安中心執行長許輔指出，ＧＨＰ及ＨＡＣＣＰ是食品業者最基本的衛生標準，各縣市衛生局稽查人力不足，往往只抓出蟑螂、老鼠等基本衛生安全問題
食藥署擴大要求食品業者符合ＧＨＰ和ＨＡＣＣＰ，部分業者為了躲避規範，竟自我「減資」，將資本額從三千萬元減為兩千九百八十萬元的業者不在少數，台大食安中心為了解業者接受規範的情形，不乏過去資本額大於三千萬元的業者，竟表明「現在已經不到三千萬元了」
食藥署風管組長李明鑫希望業者遵守規範，未來食藥署將分段要求資本額三千萬元以下的食品業者也要符合ＧＨＰ和ＨＡＣＣＰ
來源: 資本額逾3千萬須符2食安規範 業者為躲竟「自我減資」
小編OS: 太扯了吧!