便攜式魚肉生鮮度檢測器，憑魚體氣味，即時感測，這套系統結合交大光電系教授冉曉雯、物理所孟心飛的共同實驗室，與明新科大電工系呂明峰教授團隊，合作開發了原型機，以胺類氣體感測晶片檢測水產鮮度，只需1分鐘，能有效掌控食品安全，已獲台灣及美國發明專利。目前，交大已開發原型機，並申請專利，未來量產，提供賣場、漁市、生鮮超市為消費者健康把關。
為驗證量測可信度，團隊將實驗量測值與食品檢驗所標準VBN（揮發性鹽基態氮）測定法檢測之魚肉新鮮度對照，測得結果為高度相關，證明此檢測器可明顯區別不同魚肉樣品之新鮮度。
小編評：測揮發性鹽基態氮（VBN），何不多開發個可以測組織胺的功能？
—