農委會畜試所首次研發人類食用的牧草品種「狼尾草台畜草五號」，富含花青素、類黃酮，抗氧化能力超強，類黃酮的含量甚至跟綠茶不相上下，其味道酸甜，可製成果凍、冷飲等，目前已有3間廠商技術移轉（農委會以「非專屬授權」的方式技轉給農民栽種），預計最快八月就有產品上市。
狼尾草是一種台灣固有草種，多生長於野外，為了穩定產量，農委會畜產試驗所從1986年開始進行雜交選育工作，於2013年開發出牛羊鹿食用的狼尾草台畜草五號，發現其花青素含量相當高，抗氧化力相當於綠茶，清除自由基的能力達到80%，人類也很適合食用，成為補充花青素的新選擇。
畜試所組長林正斌表示，「台畜草五號」交由嘉義大學等研究機構分析成份，發現花青素與類黃酮成份很高。林正斌說：「我們跟嘉義大學、嘉南藥理大學合作進行動物試驗，目前可知它能降血壓、降尿酸、降膽固醇，且對於肝解毒效果很好」。
小編評：期待上市，不要太貴拜託。關於狼尾草這產品，目前在我國「可供食品使用原料彙整一覽表」僅列有「狼尾草；牧草（台畜二號）」，很好奇這次的「台畜草五號」可以直接作為食品原料直接上市嗎？另外，關於農委會討論狼尾草的文章，小編列出兩篇較近期的文章，有興趣的人可以稍微了解一下喔。相關文章（一）牧草生產與利用新科技：狼尾草育種與多元化利用；（二）臺灣狼尾草栽培品種簡介。
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連結：新品種牧草含高抗氧化成份，可明星相保健作物