過去十年來，美國的食品業者已將反式脂肪的使用量降低85%，但增進民眾健康飲食是歐巴馬的施要項，因此食品藥物管理局 (FDA)可能允許一些非常有限的例外，但大方向是逼迫食品業者更進一步減用反式脂肪，幾乎等同禁絕。
60多年來，反式脂肪在「一般認為安全」而不需FDA批准的標簽下，大量使用於食品之中，但1990年代以來，大量研究將心血管疾病與反式脂肪彼此連帶。
FDA估計，禁用反式脂肪，每年能預防二萬人心臟病突發和七千人死亡。
對於FDA的舉措，前白宮資深營養顧問卡斯表示，「這是公共健康的一大勝利，在這個領域裡，很少行動能夠產生這麼大的直接衝擊」。
研究證實，攝取反式脂肪的風險包括增加壞膽固醇而降低好膽固醇。哈佛大學公共衛生學院曾估計，減少攝取反式脂肪，能減少心血管疾病，而使美國每年省下九億到18億美元 (台幣279億至558億元)的醫療費用與喪失的生產力。
美國政府對反式脂肪下重手，充滿歷史的反諷：1950年代，動物油製成的飽和脂肪 (豬油和牛油)被認為有健康問題，反式脂肪應運而興，加上能給產品好色澤，保存美味，延長上架期等益處，因此長期風行，食品業和消費者都愛。
但大西洋兩岸少數有心人與有識專家研究數十年，發現反式脂肪問題不小。2013年，歐巴馬政府宣布「一般認為安全」的反式脂肪使用量不安全。在2013年以前的十年裡，業者已將消費者每天的反式脂肪攝取量從4克降到1克，結果還是被認為不安全。美國「食品雜貨製造商協會」已聯合業界集思廣益，要向FDA提出請願，希望FDA准許一些例外。
小編評：這篇標題比較聳動。