週刊踢爆位於大寮區上寮路的甫洲米食為了防腐，讓白米飯炊煮完後能保鮮4小時以上，竟以化學藥劑煮飯，長期實用恐導致肝腎系統損壞甚至致癌，而甫洲米食供應高屏地區近百家學校營養午餐，消息傳出後高市教育局、屏東縣政府皆緊急開會，加速整理向甫洲米食採購的學校名單，預計稍晚對外說明。
衛生局食品衛生科29日臨時接獲高雄地檢署通知，配合前往該工廠稽查；衛生局人員表示，當場沒有發現有添加防腐劑，但已抽白飯回來檢驗，結果7至10天可出爐。
甫洲米食成立於1991年，與日本Hattori公司合作引進先進炊飯設備，每小時可生產1200公斤米飯產品，每日產能可供應8萬至10萬人食用，供應對象包括學校營養午餐、自有餐廳的公司企業、團膳、便當工廠、壽司工廠及各種米食相關冷凍、冷藏工廠等。
該公司網頁上強調生產過程品質管制，甚至通過HACCP國際認證，號稱是南台灣米飯生產的領導廠商，也是全台灣唯一五星級的專業米飯炊煮公司。
不過，摻化學藥劑的消息傳出後，今天上午不斷有家長打電話到學校、教育局詢問，擔心自己的孩子吃到化學白飯，而甫洲米食的官方網站上也列出其他長期向該公司採購米飯的客戶，包括立榮空廚、光陽機車、奇美電子、中強電子、台積電、聯華電子、日月光電子、康寧玻璃、本田汽車、好市多、米田壽司等，是否也受影響仍有待查證。
甫洲米食工廠總經理吳宗霖說鮮保利用於保鮮，他舉例說地瓜飯或是調味飯會使用，有助保1至2小時。
吳宗霖表示，公司的白飯並沒有添加物，用於地瓜飯或調味飯而已。他說，添加的東西是衛福部許可，有助於食品保鮮1到2個小時。
吳宗霖還開放媒體進廠拍攝畫面，再三說明公司經營正派，添加物只用於地瓜飯和雜糧飯，他說供應給學校的飯價格低廉，也不可能再添加。
他指出，添加「鮮保利」可以增加保鮮1到2個小時，保存靠的是日本進口的保溫箱，而不是添加劑。
針對《壹週刊》今報導高屏地區的團膳、便當店以及近百家的學校營養午餐現煮的白飯，都委託甫洲米食工廠供應，且甫洲在飯鍋裡加入「VN-151」和「VN-103」的保鮮劑一起煮食，疑有食安問題。衛福部食藥署回應，甫洲添加的鮮保利VN-151、VN-103都是合法的食品調味劑，混合成複方使用並不違法，目前並沒有規範使用限量，但實務上業者不會過量添加，否則會改變食材風味。
食藥署科長鄭維智表示，媒體指甫洲在煮飯過程中混摻兩種調味劑，因鮮保利VN-151、VN-103都是合法食品調味劑，混摻並不違法，也不會產生化學反應，目前對調味劑的使用準則為「適量使用」，食品添加調味劑目的是增加風味、抑菌效果，但其防止食品酸敗效果不如防腐劑，若添加太多會改變食材風味，實務上不會這樣做。
台灣國際生命科學會秘書長、食品科學專家張月櫻表示，只要是合法的食品調味劑，就可用在各類食品、安全無虞，但對業者而言，食品調味劑也不是非加不可，通常會使用的業者目的是增加甘味、鮮味及抑制微生物增生效果。
以《壹週刊》報導中提到鮮保利VN-151為例，販售該產品的振芳公司網頁上載明其主要成分為甘氨酸、醋酸鈉（無水）、酵素製劑，適用類別為澱粉加工、主食製品。台灣大學食科所退休教授孫璐西表示，甘氨酸俗稱味精，醋酸、酵素可延長保存期限、抑菌。
小編評：從現有資訊，我認為業者是守法的好業者。