食藥署研檢組食品生物科科長林旭陽表示,食藥署的確直到去年底才著手針對不同季節、不同部位的數十種蘆薈進行實驗,分析出新鮮去皮蘆薈(蘆薈膠)天然含有的蘆薈素約0.002%(20ppm),乾燥後約為0.2%至0.3%,進而訂出天然背景值3000mg/kg,做為判斷標準
即使過去沒標準,業者也該知道能不能用,食藥署食品組科長高怡婷說,食藥署94年就有「蘆薈食品管理」規定,雖然規定中並沒有公告明訂標準,但根據國內外文獻資料,蘆薈素含量應在01%至6.6%間,業者自己應該要清楚
既沒標準如何開罰業者?高怡婷強調,食藥署只是依常理懷疑,認為如果蘆薈素含量超過上述天然背景值,就有可能是添加了不得供作食品原料使用的經特定成分純化分離的蘆薈素,如果業者有異議,大可以向食藥署提出申訴