德國QS制度源於2000年秋天，德國境內牛隻被診斷出狂牛症，這波狂牛症風暴讓部分官員丟官，但面對民眾對食品安全的信心潰堤，農人、食品加工業者、通路商等參與者，決定一起坐下來思考如何挽救；痛定思痛的結果，在2001年建立QS制度。
立院法制局指出，QS制度自稱為世界上最大的食品品質保證計畫，目前擁有超過13萬參與者，帶有QS標章的產品，表示在食品供應鏈中的所有參與者都符合QS制認證，而監督機制正是QS制度的核心；此外，QS標章無國界，為的是避免重複查驗已獲得QS標章的參與者，並確保QS標章的食品貨物能在不同標章制度間流通。
立法院研究人員也在食品標章檢討議題上明白指出，對官員而言，運動飲料與雞腿肉是不同部會的業務，但對消費者來說，兩者都是吃進肚子的東西，必須安全無虞；大眾需要的是簡單清楚的標章，能保證從農場到餐桌的整套流程，而不是一堆讓人看得見，卻永遠弄不清楚的標誌。
連結：重整食品標章 可借鏡德國
小編評：稍微了解德國ＱＳ標章系統。