食安風波不斷 食品GMP展現價值

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GHP(食品良好衛生規範)是衛福部在民國89年公告實施,是所有食品工廠所需遵守最基本的食品衛生要求。食品GMP制度則要求產製系統與產品均符合規範,強調業者自願性做到高標準。歐美國家即非常注重食品業者的自主管理,雖然如此,目前英、荷均仍有牛肉摻馬肉的食品弊案(Food Fraud)發生。

這次屏東地下工廠及強冠以未經GMP驗證的油品誤導社會大眾為GMP認證工廠,其全統油品製造廠房標榜「技術誠信」,卻製造禍及下游優良廠商及消費者的油品,造成社會不安。驚見部分意見領袖卻歸咎於GMP制度,認為應廢除GMP制度,改以GHP衛生規範取代,如同廢除優良食品,留住衛生即可,這豈是一個進步社會所期待的?若輕易把累積25年的成效與制度毀之一旦,要再重建,難矣。

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小編評:我同意最後一段的說法。

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