連結：上海肉品商供過期肉給麥當勞等連鎖餐廳（2014/07/21）
連結：「過期肉」風暴掀，陸麥當勞剩魚和薯條（2014/07/21）
連結：麥當勞、肯德基供應商用過期肉類，衛生標準惡劣（2014/07/21）
連結：黑心「 福喜」供應過期肉品給上海麥當勞、肯德基、必勝客（2014/07/21）
連結：香港麥當勞稱食品來自美國福喜 安全無問題（2014/07/22）
上海電視台記者，臥底兩個多月後揭發，上海福喜食品公司採用過期肉品作加工原料，將大量過期的雞皮、雞胸肉等原料，碾碎再加工；而發綠、發臭的冷凍小牛排過期一年再加工，提供給包括麥當勞、肯德基、必勝客（中國「百勝客」）在內的多加跨國速食業者，消息曝光後，麥當勞與肯德基都宣佈，它們已經停止向福喜公司採購。
雖然麥當勞等福喜的連鎖餐廳客戶有不時巡查工廠，但每次都會先通知福喜，然後福喜會透過電郵吩咐員工當日停止使用次品。臥底記者直擊，麥當勞檢查通常前一天就通知，被放在藍色塑膠袋裡的不合格產品，早早搬走，檢查一過又被推回來，公司裡2本記錄，一本就是專門對付監察機關。
福喜公司隸屬全球最大肉類與蔬菜加工集團的美國OSI公司（OSI Group），其亞太總部就設在上海，有關公司介紹如下：
- 上海福喜食品有限公司（Husi Food）隸屬於美國OSI集團，OSI集團是全球最大肉類及蔬菜加工集團，也是麥當勞、肯德基、必勝客、全家超市等連鎖品牌的全球指定供應商。除了上海，該集團還在山東乳山、河北廊坊、雲南昆明設廠。
- 上海福喜是上海市政府批准成立的一家美國獨資企業，於上海市嘉定區馬陸工業區內，主要從事為國際知名速食連鎖店提供肉類、海鮮、米麵製作及蔬菜產品的生產和加工業務。
- 在上海福喜宣傳影片上，德克士、東方既白、星巴克、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳（T.G.I. Friday’s）、棒約翰（PAPA JOHN’S PIZZA）、華萊士（CNKLS）漢堡王、美其樂、賽百味、IKEA、達美樂等都是其客戶。［星巴克、華萊士、吉野家、宜家、星期五餐廳、達美樂、賽百味等七家企業鄭重否認］
下面整理一些廠商遇到的狀況和對外的回覆：
- 肯德基公關經理：「上海肯德基所有餐廳，沒有使用上海福喜提供的任何肉類食品。」
- 必勝客公關經理：「上海必勝客餐廳目前被影響到的，就是我剛才講的岩烤德克薩斯風味牛肉這款產品。」
- 香港麥當勞起初聲稱，並未向上海福喜採購肉品，但隨後有網友貼圖，指麥克雞塊疑似來自河北福喜，麥當勞才改口坦承使用福喜集團食材，但不肯透露產地來源。
- 台灣麥當勞表示，台灣麥當勞使用的肉品都是由台灣碁富食品供應。肯德基也說，雞肉主要是使用大成、卜蜂等白肉雞大廠的產品，並未引進上海供應商的肉品。
- 台灣衛福部食藥署表示，福喜中國分公司的肉品不曾直接進口台灣，民眾毋須恐慌。
小編評：面對稽核時一本對外品管手冊，內部作業時又另一內部本品管手冊，怎麼覺得好像是某些鳥蛋 ISO 廠的作法？大陸也玩這一套啊…
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連結：旺報觀點－輕罰供應商，誰為食安把關？（2014/07/22）
近來國際餐飲品牌出問題，多在「供應商」環節，若食品安全部門都已認為上海福喜是食品生產安全先進單位，使用「合法廠商」原料的餐飲業者，都會商譽受損、業績下滑、成為媒體討伐的對象，餐飲業者雖沒盡到把關責任，但輕罰源頭、重罵下游，這樣能遏止源源不斷的原料問題嗎？
小編評：重點是溯源管理，怎麼跟台灣塑化劑事件結論很像？
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連結：過期肉品事件，上海調查581家業者（2014/07/24）
連結：福喜CEO，為過期肉醜聞道歉（2014/07/24）
連結：麥當勞續福喜採購，肯德基停購（2014/07/24）
福喜集團23日發表聲明，向中國大陸消費者致歉。集團主席兼執行長拉文（Sheldon Lavin）表示，上海福喜食品的作法完全無法讓人接受，福喜集團將會承擔所有責任，並確保這類事件不會再重演。福喜集團並指出，大陸地方政府已經檢查過該集團在大陸的其他所有設施，並未發現問題。
旗下擁有肯德基、必勝客等眾多知名餐飲品牌的百勝餐飲集團（Yum Brands Inc.）中國事業部則聲明，即刻停止向中國福喜的採購；麥當勞則和肯德基應對態度迥異，繼續與福喜集團合作，不過終止與上海福喜合作，轉向河南福喜採購。
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連結：陸進口問題冷凍肉，存在十年了（2014/07/24）
美商上海福喜公司涉嫌以過期肉生產加工食品。中國媒調查報導，大陸食品加工業從國外疫區非法進口低價問題冷凍肉，至少已有十年之久。
浙江省2012年展開專項整治行動，立案查處158件，查獲來自美國、加拿大、巴西、西班牙、印度、丹麥等國家未經檢驗檢疫、源自疫區等問題的凍牛肉、龍骨、豬內臟、牛肚、雞爪等凍品556噸，罰款人民幣上千萬元（新台幣近5千萬元）；而浙江省最近再度查獲一起涉嫌不符合食品安全法規定的冷凍肉，查扣老雞全翅152箱（加拿大製造）。
小編評：傳說中的殭屍肉、考古肉啊…
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連結：對歐美和大陸廠，福喜兩套標準（2014/07/25）
《新華日報》報導，對歐美和大陸廠，福喜兩套標準。
社會責任方面，福喜集團在美國和西班牙採行措施確保從業者與食品的安全，例如集團在美國的食品安全計畫中，使用X射線檢測食物中的異物；在西班牙的雇員安全計畫中，也有培訓車間工人在工作時避免遭受意外事故的應急處理等。但在中國的工廠，沒有相關的措施。
經濟責任方面，包括美國、歐洲、菲律賓、印度等地都有動物福利、化學和農藥用品安全使用等方面的規範，但在中國也沒有。
環境責任方面，在其他國家有包括水資源、能源和廢物處理等循環利用的設備，但在中國只有水循環處理裝置。根據福喜集團的聲明，在上海安裝水循環系統後，每天可節約用水250噸。
報導認為，也許正是這樣缺乏統一指令、相對散亂的經營管理，才使得福喜中國分公司在食品安全措施執行方面，存在疏漏和隱患。
小編評：應該是各地對企業責任要求不同，基於成本考量下有不同地不同做法吧。
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連結：香港議員倡引食物標籤條例堵漏洞（2014/07/25）
上海福喜食品公司被揭發使用過期食材，香港麥當勞亦同時被揭去年開始已曾進口由上海福喜的「黑心肉」，更流出市面，暴露本港衛生署抽驗食物的漏洞。有立法會議員建議當局在進口食物方面引入標籤條例，同時加強食環署人手，增加進行抽驗次數，以阻嚇無良商人進口「黑心」食物。
香港目前入口熟食食品是不需要任何牌照或衛生證明，當食品進口至香港後，食環署會進行抽驗；而未經煮熟的食品則需要出產地的衛生檢疫證明，以及入口商的衛生證明，署方只會進行抽驗；出口商與入口商的衛生證明，是否能確定食物安全則存疑。
小編評：香港方也對這件事越來越不放心了。
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連結：中國過期黑心肉 日麥當勞、全家也用（2014/07/23）
連結：日本麥當勞：兩成麥樂雞來自上海福喜（2014/07/24）
連結：過期肉風暴，陸麥當勞仍選福喜供應（2014/07/26）
日本麥當勞和全家便利商店（FamilyMart）證實，有部分雞肉原料來自這家黑心肉商。日本麥當勞約2成雞肉原料從上海福喜進口，昨天已停用上海福喜的肉類，會在中國其他地方及泰國尋找替代的供應。美國麥當勞發言人Heidi Barker表示，日本麥當勞只有麥樂雞受今次上海福喜事件影響。日本肯德基則表示，使用的雞肉幾乎都來自本地。日本星巴克也說，並未使用上海福喜的雞肉。
日本全家便利商店社長中山勇：「對於造成的問題和擔憂及所涉及的各方，我感到萬分的抱歉，我不認為我們的營運系統有任何的問題，但這件事情的發生意味著我們需要增加更多的檢查，讓消費者重拾信心。」
連結：因應「福喜門」 日檢討食品輸入檢驗政策（2014/07/23）
連結：日本餐飲業面臨食品安全供應鏈尷尬（2014/07/24）
據日本經濟新聞社實施的2013年度餐飲業調查結果顯示，65.4％的日本餐飲企業表示會親臨現場檢查供應商的生産流程。其中7.6％的企業表示，這項工作已在過去一年內啟動，這是因為，日本國內去年年底發生了群馬縣冷凍食品工廠的産品被摻雜農藥的事件，隨後日本各企業加強了對供應商的監督。
儘管如此，經常前往全球各地供應商的生産現場進行檢查監督也並非易事。日本最大的漢堡包連鎖店日本麥當勞就一直強調「按照世界標準來管理原材料的品質」，但其卻沒能避免此次問題的發生。
對於中國食品事業非常熟悉的經營顧問太田光雄（OHTA, Mitsuo）認為，「就印象所及，本事件是冰山一角。自從中國製冷凍水餃事件之後，雖然中國也逐步落實衛生管理嚴格化，但是現實狀況是仍未達萬全完善的境界。」對食品業界來說，對食品提供者的工廠衛生管理以及製造狀況等應定期進行檢查，這是一般常識，因此太田指摘，「麥克雞塊到底有沒有這樣認真地進行品管檢查，頗令人質疑。只要契約還沒有終止，經常性地對食品提供者進行品管檢查是重要的事。」
小編評：真可憐，遠方的日本，躺著也中標。
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連結：福喜事件後，麥當勞調食安策略（2014/09/02）
為重整旗鼓，麥當勞發表聲明說，將調整在大陸的食品安全策略，例如：
- 查看肉類加工地點的監控影像，加大對供應商的審核力道；
- 審查（查廠）將有超過半數在不事先通知情況下，由第三方審查機構和麥當勞管理團隊聯合執行；
- 在供應商和其員工間建立匿名熱線，以報告不道德或不合規的行為；
- 在大陸設立新的食品安全管理職位，這個職位將直接向執行長匯報工作。
小編評：能扭轉消費者的感受嗎？待觀察…
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連結：上海福喜裁員數百名，暫不關閉（2014/09/22）
福喜集團今天公告，上海福喜食品公司將執行340名員工遣散計畫，因工廠近期內不太可能恢復生產。兩個多月以來，上海福喜經歷嚴重的經濟虧損和客戶流失，政府調查工作仍在進行中，盡管如此，上海福喜仍將留任一小部分員工以協助仍在進行中的政府調查，因此，上海福喜當前不能完全關閉。
小編評：最後八九不離十會關閉吧，不然就跟三聚氰胺按時，蒙牛乳業一樣，賣給別人，轉換到另一個產業東山再起（但似乎沒有很成功）。