想要求快選擇用 40度左右的溫水沖泡奶粉，其實是帶有風險的
是的，嬰兒奶粉並不是無菌的。即便在現在的先進製程下，嬰兒奶粉受到沙門氏菌/阪崎腸桿菌污染的事件，還是層出不窮。先進國家中的英國、美國、法國、西班牙、加拿大等，都爆發過嬰兒大規模感染沙門氏菌/阪崎腸桿菌的事件
針對一歲以下的嬰兒，WHO 建議沖泡嬰兒配方奶的水，必須是經過煮沸／過濾／滅菌後的開水，並且使用 70 C 的水溫調配。市面上諸多熱水瓶，特別設置了 70 C 的保溫，就是這個因素
經過實驗證實，70度的開水調配奶粉，可大幅減低阪崎腸桿菌的感染機率。此水溫對消滅沙門氏菌一樣有效
在宣導70度沖泡奶粉的觀念時，經常會面對到的質疑就是：這樣的水溫不會破壞奶粉中的營養成分嗎？根據研究發現，唯一會受到70度水溫比較大影響的只有維生素 C，其他的成分影響不大
因此，奶粉廠商在製造時往往會拉高維生素 C 的量。乾燥奶粉中的維生素 C，也都高於奶粉外包裝所指示的含量。在經過70度開水沖泡後的配方奶，其維生素 C 的量依舊高於世界衛生組織的規範。該研究用了數種奶粉，衛生素 C 剩下最少的那一款，其含量為 9 mg/100 大卡，仍高於規範的 8mg/100 大卡
使用嬰兒配方奶粉，則務必使用70度的開水（已煮沸/消毒/滅菌過）調配嬰兒配方奶粉，然後放置到適當溫度後（36-40 C），再給予餵食
本文出自：白袍旅人兒科醫師楊為傑