此次消基會是和”上下游新聞市集”合作
上下游的報導更精闢，有興趣者可以看看:
上下游一系列的報導
揭開米粉界沒有說的秘密–9成米粉充斥廉價玉米澱粉
市售米粉檢視一覽表(1)不合國家標準者及所有列表
市售米粉檢視一覽表(2)合乎國家標準者
三代米粉家族，見證玉米澱粉打趴在來米粉
這邊提到標示不實部分
依「市售包裝食品營養標示規範」的誤差允許範圍為±20％
也就是蛋白質含量測試的判斷基準為實測值
“低於標示值的80％或高於標示值的120％”為不符合規定
舉例說: 標示值為 5 公克的話
檢測出來的數值要在 4~6 公克(80~120%)之間才算合格
在做營養標示的部分, 有的廠商是真的送檢驗單位測試
但也有部分狀況是依照原料廠或公布的參考值以”計算”的方式產出
所以有沒有可能此次的誤差是因為廠商以計算的方式來做
但計算的誤差過大(文中有提到 可能是加工過程不良導致蛋白質流失)
所以多數商品的測試值過低?