連結：夭壽！黑心牛羊豬肉注射保水劑增重一倍（2014/04/09）
高雄湖內區「農正鮮」公司涉嫌將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣，使牲畜重量增加至少一倍，再販售給國軍食用，從中牟取暴利，檢警昨兵分39路，大舉搜索國軍副食供應中心、全國國軍26處副食品供應站、下游廠商工廠等39處所，並約談6人到案，聲押農正鮮負責人翟自屏，其他3業者分別以20至30萬元交保，法院中午裁定翟交保50萬元。
公司負責人翟自屏到案也坦承添加保水劑，將肉品灌水並按摩增加重量，再冷凍成磚販賣，才不至於虧本，但辯稱保水劑是合法添加物。不過有國軍食勤士官兵反應採購肉品久煮仍紅，肉很容易散掉，國軍也多次驗出肉品滲水率超標，最高達22％，還被多次裁罰，但國防部並沒有積極處置。
衛服部食品藥物管理組官員則指出，保水劑一般指綜合磷酸鹽，通常作為肉製品如貢丸等的結著劑，增加口感和塑形，每公斤肉品可添加3公克，然而此案並非在肉品加工時添加，而是為了增加鮮肉重量而添加，恐有詐欺罪嫌，衛生局也可開罰3到300萬元。
小編評：這才是真正黑心啊！讓你吃水水肉～
連結：農正鮮不鮮！違約百次惡名昭彰（2014/04/09）
國軍副食供應中心網的違約科罰廠商排行榜，農正鮮違約100次高居第一，卻始終查無不法事證。去年一封檢舉信指農正鮮混摻低價牛羊肉佯裝高級品出售，高市衛生局查無實據後仍未放棄，將全案呈報檢方深入調查，終於踢爆灌水肉品詐欺的惡劣行徑。
這些肉品灌進的保水劑是複方成分，驗出成分包括，「富特膠」用做食品加工的黏稠劑、「磷酸鈉」提高肉品的黏結性及保水性並增加口感，另檢出「品質改良劑」、高果糖、玉米糖漿、乳糖、鹽等。
衛生局說，檢驗出的成分都屬合法食品添加物，法律上只規定可合理適量添加，並沒限制添加量，但廠商將肉品灌水增重還是涉及詐欺，被查獲摻用的保水劑、富特膠、羿鮮紅都屬於合法的食品添加劑，保水劑可達到膨鬆吸水功能，富特膠屬黏稠劑，羿鮮紅可讓色澤鮮豔好看。
小編OS：所以買肉要買新鮮溫體肉才不會被動手腳？！國軍採購也太扯了吧，一半的肉不是肉，還要違約一百次後才查出不法，扯！
連結：灌水豬肉竄全台 學校火鍋店淪陷（2014/04/10）
除了國軍弟兄吃的牛肉羊肉以外，也有被灌水的黑心豬肉，流入了市面，吃進消費者肚子裡。檢警持續查出，有兩家冷凍食品業者，包括高雄的華成公司和台南的樂騏公司，都委託農正鮮製作灌水肉，做成了豬肉調裡包，和豬肉乾，豬肉絲，銷往全台各地，懷疑連學校的營養午餐，火鍋店，可能都流入這些問題肉品。
樂騏公司的網站上，寫著專門經營營養午餐和公營團體食材，董事長陳水金，創業以來就是以自助餐，和學校營養午餐為主要營業項目，目前懷疑，有高屏地區的學校可能流入了黑心灌水豬肉，灌水肉的流向。
加了過多保水劑和保色劑的豬肉，從外觀看肉質顏色會比較偏亮，富有水感，一般豬肉則是暗紅，煮起來以後的口感，灌水肉吃起來很水很鬆散，不像正常豬肉是紮實的口感，提醒民眾，在買豬肉前仔細看一下，避免買到對身體有害的灌水肉。
連結：1公斤「養胖」成2公斤 「農正鮮」收費20元（2014/04/10）
高雄地檢署查獲「農正鮮公司」賣給國軍部隊的肉品中填充大量「保水劑」，把肉品重量灌水至兩倍以上。檢方另外也查出高雄的「將源實業」、以及台南的「樂騏食品」有相同的情形，這兩家公司是把肉品交給「農正鮮」加工，他們支付加工費用每公斤20元，「農正鮮」就幫他們把一公斤的肉「養胖」成兩公斤。高雄地檢署表示，工廠負責人承認這樣的加工方式是從去年四月開始，至於更早之前是否也是同樣的狀況，檢方還需要更多證據。
小編OS：該死的無良公司，為了賺錢怎麼甚麼奇怪的手法都用了？！
連結：有關不肖廠商於肉品添加保水劑販售謀利案（2014/04/10，TFDA）
針對不肖廠商疑似添加保水劑於肉品灌水增重後販售謀利一案，食品藥物管理署今（10日）表示，一般認為之保水劑係為磷酸鹽或多重磷酸鹽類，屬結著劑或品質改良劑，為合法之食品添加物，可使用於加工食品。結著劑可添加於肉製品及魚肉煉製品，用量以磷酸鹽計為3g/kg以下，但並未核准使用於鮮肉中，鮮肉添加保水劑，因並非使用於製造加工，且添加目的為利用水增重，係為欺騙行為，故無論添加量，依食品安全衛生管理法規定第18及第47條，可處3至300萬罰鍰。
磷是人體必需之礦物質營養素，普遍存在於各類食物中，安全性高，但如極大量攝取可能造成導致人體鈣與磷之不平衡，而造成高磷血症或低血鈣症，進而造成非骨骼組織鈣化如腎臟鈣化而影響腎功能。
針對本案，食品藥物管理署已收樣18件檢體進行檢驗，有進一步訊息將即刻發布。另，食品藥物管理署呼籲廠商，依據食品安全衛生管理法第7條定，業者應實施自主管理，確認食品及食材之來源，以維護民眾健康權益。
連結：樂騏灌水肉品 北市26校午餐曾使用（2017/04/11）
不肖廠商將生鮮肉品填充過量保水劑販售給國軍食用一事，再為食安議題蒙上陰影，昨日台北市衛生局透過食材登錄平台與派員稽查發現，供應二十六所學校午餐的三家盒餐業者，竟然曾使用違規廠商樂騏食品的豬肉加工品，已要求業者暫停供應相關肉品。
衛生局表示，經與高雄市、台南市衛生局確認，得知違規廠商共有農正鮮公司、將源實業公司、樂騏食品公司。昨日調查學校午餐發現，自今年二月開學至今，共有福氣食品、士福實業、味帝企業三家盒餐業者曾使用樂騏食品的豬排、咕咾肉、京都里肌排、豬肉塊等，合計供應給二十六所國中、小學，其中，三所有兩餐，其餘二十三所有一餐使用過；另查農正鮮公司、將源實業公司的肉品，則未有學校使用。
連結：抽驗農正鮮肉品 衛局怕重複（2017/04/11）
高雄檢警偵辦「農正鮮」黑心肉品案，查扣300件問題肉品，警方指出，這批問題肉品要交給高市衛生局檢驗時，衛生局只願接受30件態度推諉消極；衛生局嚴正駁斥，股長陳月寶說，人力有限，同樣產品必須先釐清，避免重複檢驗。
食品衛生科股長陳月寶指出，8日配合檢警前往農正鮮搜索，有疑慮產品，檢調已查扣，並抽檢18件肉品送中央研究檢驗中心檢驗，瞭解是否有摻味及保水劑有無過量，檢驗結果預計1周後出爐；另到委託農正鮮代工的將源公司搜索，封存現場產品18件責付業者保管。
陳月寶說，衛生局8日已送驗18件，1周會有結果，警方送來300件查扣肉品多數是同樣產品，衛生局必須先釐清，同樣產品只能抽驗，且檢驗費用昂貴，重複檢驗毫無意義。
連結：樂騏灌水肉26校午餐吃過 北市:擴大停用樂騏產品（2017/04/11）
台北市教育局長林奕華今天（十一號）表示，儘管台南市衛生局通知，只有禁用四款樂騏的違規產品，不過基於安全起見，教育局已經發文各校，擴大全面停用「樂騏」提供的肉品及豬肉加工品。
教育局長林奕華說，台北市二十六所學校午餐使用的樂騏產品，都是有CAS標章產品，符合台北市學校午餐採購契約內容，肉品應優先提供CAS產品的原則。而基於避免家長疑慮，教育局已經在十號發文、十一號發出簡訊，通令學校全面停用樂騏供應的肉品。
小編評：一方面覺得食品追溯系統發揮作用了，一方面又覺得…三百件要驗到民國幾年啊？！
連結：黑心灌水肉 教局：全市中小學都未用（2017/04/12）
高雄查出黑心灌水肉，黑心肉品流向引起關注，市府教育局緊急清查學校肉品安全，十一日指出，三○九所中小學校午餐肉品均未有使用到黑心肉情況，而午餐食材抽驗計畫也預計四月起上路執行，盼讓校園食的安全把關更周延。
小編評：一下說有，一下又說沒有，搞得我好亂啊！
連結：灌水肉弊案 軍商10人收押（2017/04/25）
檢方追查發現有現職軍人及雇員，涉嫌收受食材業者賄賂及喝花酒，透露軍方查訪、檢驗等訊息，並串聯業者抬高價格，前天大舉搜索國內十三個軍事單位，帶回八十三人偵訊，至昨晚已收押十人。
檢方訊後除依貪污治罪條例、詐欺等罪嫌，諭令十六人交保外，並聲押後勤指揮部中區副食供應中心雇員范嫦娥、范女前夫任仕傑、陸戰隊六十六旅士官長陳凱威、食材供應商「農正鮮公司」負責人翟自屏、「昌富公司」負責人蘇慶文、出資人鄭麗華、「華旺公司」負責人余宗憲、業務員楊思伶、楊廉鋐、食材代理商塗志昌、業者派駐副食供應站的呂長恩等十一人，昨晚經法院裁定，塗志昌以十萬元交保，限制出境，另十人則收押禁見。
蘇慶文也透過管道，勾串空軍司令部及北區後指部、空軍防砲部隊等單位管理補給軍士官，蒐購部隊副食品後，再轉賣到其他部隊。蘇男並以匯款或招待喝花酒方式，打通空軍四四三聯隊等單位地勤採買及督導的軍官，透過虛偽比價、低價高報方式，成為副食供應廠商，獲取暴利。
塗志昌則從一○二年起，透過招待喝花酒或賄賂等方式，與包括陸軍裝甲旅、機械化步兵旅、海軍陸戰隊特戰營等負責膳食幹部取得聯繫後，配合廠商投單，再購入指定食材，藉機牟利。
國防部表示，將配合檢調單位偵辦；追究失職人員行政責任並調離現職，另已要求陸軍司令部全面檢討副食品訪商查價、採購履約、檢驗稽核、人員訓練與考核、採購合約規範，此外，農正鮮長期供售不良肉品，將依法求償。
連結：嘉義縣衛生局說明昌富食品公司販售「灌水肉」查察情形（2017/04/25）
檢調單位追查「農正鮮」等食品公司灌水肉流入軍方案， 4月14日、23日至位於六腳鄉的昌富食品公司搜索，嘉義縣衛生局派員亦會同衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心前往查察。
衛生局表示，14日、23日配合台南地檢署、高雄地檢署行動，，經查昌富公司僅從事肉品買賣業務，無加工製造作業，其所販售的肉品是向雲林縣順發肉品行購買，委託農正鮮公司代工加工處理後，再運回昌富公司出售。
衛生局說明，昌富公司於今年2月請農正鮮公司代工加工的灌水豬肉約200公斤，已全數分售給綽號「大胖」、「阿勇」2名批貨人員，相關資料交由檢警查辦中；至於現場查到餘存約15公斤樣品肉，由刑警局予以查扣就地責付保管；高雄地檢署及台南地檢署於倉儲冷凍櫃內，分別取樣成品600公克、3公斤豬柳肉，進一步帶回檢驗。
衛生局長鍾明昌表示，生鮮肉品添加保水劑的目的，如係為增加重量，則非食品製造加工所必須，故無論其添加量多寡，依食品安全衛生管理法第18條、第47條及第52條規定，可處3萬元以上300萬以下罰鍰，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。
如生鮮肉品為了增加黏著性及保水性等，以利後續製造、加工成各式肉製品，而使用保水劑，其使用量符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，則無違反規定，如超過限量規定則依食品安全衛生管理法第18條、第47條及第52條之規定處辦。
另使用保水劑等食品添加物的肉品，如仍宣稱為生鮮肉品，則有不實、誇張或易生誤解之情形，涉及違反食品安全衛生管理法28條，得依同法第47條，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
小編OS：哀～這款廠商，賺很大，我們負責保家衛國的軍人居然因為少數人的私利，吃著不安全的食物，唉！