小三女童身高123公分比同年齡同學還要矮小，不吃蔬果和肉類，經由醫師檢查後發現原來女童體內缺乏鋅營養素，醫師不諱言，若長期缺乏鋅會導致食慾不振，生長遲緩、免疫力下降，建議適量攝取堅果、肉類和豆腐增加鋅含量，以免影響孩童生長發育
不讓孩童挑食，大多數家長會極力說服攝取，但孩童只吃米飯不吃其它食物，體內缺鋅將導致夜盲、食慾不振、生長遲緩、免疫力下降、傷口癒合變差
醫師建議多吃蔬果、蚵仔、肉類、豆腐含鋅量高的食物，另外兒福聯盟公布有兩成三青少年，正在積極節食減肥，多半都是在乎他人外表評價，追求健康美，切記勿挑食，只要多運動，也能維持優美體態
來源: 驚！學童挑食只吃白飯 小「鋅」長不高
潘俊伸強調，正在發育中的學齡兒童，營養素「鋅」相對重要，而鋅多來自動物性食物，其中鋅含量最高的是牡蠣、魚、貝等海鮮類，而肉類、肝臟、蛋、豆類、堅果類也是含鋅量較多的食物，如長期挑食，只吃米飯不吃其他類食物，缺鋅可能影響生長發育及身高
潘俊伸建議，若是檢查確定為缺鋅造成生長發育問題，除了改善挑食的習慣，還可以額外補充營養品。臨床上，也常見孩子因為偏食，不愛吃青菜導致維生素、微量元素缺乏；不愛吃肉而缺鐵等問題
潘俊伸提醒，兒童發育階段，每一年身高應增加5公分以上，體重則應增加3至5公斤，一旦成長明顯落後，家長就應該特別留心，建議找專業醫師進一步診斷檢查；烹飪方式也可以改變，用絞肉做水餃、鍋貼，或把青菜切細碎，好方便孩子入