食安問題造成全民人心惶惶，衛福部長蔣丙煌昨日表示，油品稽查後，下一波食安稽查將鎖定麵粉、黃豆、醬油、鹽、糖等大宗物資，其中麵粉及黃豆可能優先清查
針對民生大宗食品原料全面性稽查是否符合衛生標準，尤以涉及層面廣、風險高項目優先，例如黃豆將查有無農藥殘留超標；麵粉則須符合一般食品衛生標準、真菌毒素限量標準，若有經輻射照射，還須符合輻射處理標準
衛福部昨日正式公告九大類食品業者應建立追蹤追溯系統，掌握原物料來源，其中，六百家食用油脂業自十月卅一日起優先實施。其餘肉類、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料、基因改造食品、非基因改造食品等八大類，將自明年二月起實施
若業者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統，將依違反食品安全衛生管理法，可處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰，情節重大者，可處歇業、停業、廢止登記或登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
來源：下波查大宗物資 先鎖定麵粉黃豆