法國政府為根絕禽流感病毒，實施淨空飼養場、全面消毒的措施，鵝鴨肝醬工廠將停工4個月，估計會使年產量劇減30%，恢復生產後也會些微漲價
法國西南部是生產鵝鴨肝製品的重地，飼養場相當密集，去年底在這個區域的多爾多涅省（Dordogne）發現高病原性禽流感病毒，雖尚未引起大規模疫情，但為了徹底根絕，農業部1月於西南部18個省份實施暫停生產、淨空飼養場、全面消毒的措施
預計5月初，法國將完全暫停生產鵝鴨肝產品，工廠也將歇業，直到8月中旬
法國鵝鴨肝跨業委員會（CIFOG）秘書長裴（Marie-Pierre Pe）說，日本和台灣暫停進口鵝鴨產品，西南部產區必須恢復到無病毒狀態，才能重新打開這些國家的市場