連結：正牌法國鵝肝 將開放進口
法國鵝肝是官方認可的應受保護的文化美食遺產，但台灣尚未開放進口。中華民國駐法代表呂慶龍宣布，台灣即將開放進口法國禽肉及加工品，包括美味的鵝肝。
目前我政府並未准許進口法國鵝肝，饕客在餐廳吃到的鵝肝，通常來自匈牙利等地。法國鵝肝佔全球總產量八成，主要市場在法國境內，最主要的出口國家是西班牙與日本。
行政院農業委員會已同意法方提出的禽肉及其加工品進口許可申請，生效日期還待公告。申請項目包含生鮮禽肉、鴨肝及鵝肝醬，意即台灣將可以吃到合法進口的法國鵝肝。
法國人對鵝肝有種特別的喜好，也是國家美食象徵之一，從前菜到甜點，都可以用鵝肝入菜；但有些地區因禁止對動物灌食，而不准進口和販售鵝肝，最近的例子是美國加州。
小編ＯＳ：所以最近又被炒鵝肝來自灌食飼養是因為開放進口的原因嗎？