加拿大發布2019年最新飲食指南,提倡蔬菜水果重要,牛奶類與純果汁出局

連結:果汁出局 蔬果佔飲食比例一半 新《加拿大飲食指南》公佈(2019/01/23)

連結:加拿大最新飲食指南出爐,為什麼牛奶類、純果汁出局?(2019/03/19)

加拿大發布2019年最新飲食指南,突破原先食物分類,將傳統的四大類食物改成三大類(蔬菜水果、全穀類、蛋白質),並刪除了食物份數的建議,強調一餐當中,食物的「比例」比「份量」更為重要。加拿大的飲食指南,其中蔬菜水果佔二分之一,全穀類、蛋白質各佔四分之一,原本舊版中獨立成一類的「奶製品」則刪除,包括牛奶、起司、優格等,統統併入蛋白質當中。

對於蛋白質,指南建議加拿大人「更經常地」食用基於植物的蛋白質,並減少加工肉類和飽和脂肪的攝入量,因為這些可能導致癌症,糖尿病和其它疾病。指南中推薦的蛋白質來源包括「扁豆、堅果、瘦肉、豆腐、魚,不加糖的牛奶和強化大豆飲料。」  肉和替代品不再是一個獨立的食品組,牛奶和替代品也是如此。對於穀類,建議進食全穀食品。

最新指南中,乳製品的數量大大減少了,加拿大居民每天只被建議攝入一品脫(約473毫升)牛奶,而其它的乳製品例如乳酪(cheese),酸奶(yogurt)等等都被徹底移除了。新指南也非常重視水,稱它應該是加拿大人的「首選飲料」。咖啡,茶,低脂牛奶和植物飲料被列為其他選擇,但不太推薦飲用。

果汁在新指南中更是完全出局,因為它們含糖量高。食品指南的前一版曾建議將百分之百的果汁作為獲得最佳水果來源的一種方式。政府制定新指南的關鍵目標就是讓加拿大人減少進食糖、飽和脂肪和加工食品。

小編評:附上官方新版指引連結給大家參考。

發佈留言