食藥署今（13）日表示，分階段要求食品製造業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制性檢驗及建立追溯追蹤管理系統的新制，從今年起將全面納管所有資本額達3千萬元以上的食品工廠，目前全類別工廠約2000多家已全數納入。
食藥署的食品安全管理新制，「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」及「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」主要是針對資本額達3千萬以上的食品工廠依業別分期程實施。
食藥署食品組科長傅映先表示，其中108年1月1日起，包括了「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」等4類食品工廠，有369家次應訂定食品安全監測計畫；另「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」等5類、566家次的食品工廠則應實施強制檢驗；而「其他食品」食品工廠791家次亦應於108年起建立食品追溯追蹤系統。
傅映先指出，食品安全管理新制全面納管了全類別的食品工廠，未來只要業者未按規定訂定食品安全監測計畫、強制檢驗或建立食品追溯追蹤系統，可依法開罰3萬到300萬元罰鍰，若是食品追溯追蹤系統不實，更不給予限期改善，可直接開罰，以保障食品安全。
連結：食品製造，開啟管理新紀元（TFDA公告）
為建構完整食品安全管理體系，食品藥物管理署分階段要求食品製造業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制性檢驗及建立追溯追蹤管理系統，其中資本額達3千萬元以上的食品工廠已於108年起全類別納管。
食藥署表示，「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」及「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」係針對資本額達3千萬以上的食品工廠依業別分期程實施，其中108年1月1日起，「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」等4類食品工廠應訂定食品安全監測計畫；「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」等5類食品工廠應實施強制檢驗；而「其他食品」之食品工廠亦應於108年起建立食品追溯追蹤系統。
連結：食品安全監測與強制檢驗（台美檢驗）
衛福部 2018 年 9 月 20 日以衛授食字第 1071302231 號公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，原 18 類食品業者，根據公告內容再新增 19 類，合計共 37 類食品業者應實施強制檢驗，實施日期最快為 2018年 10 月 1 日，台美檢驗彙整相關資料，方便業者查詢自家公司是否需符合相關規範及其細節資訊。
小編評：台美檢驗有建立查詢系統，真的很方便耶（感謝）。