據英國研究發現，食品中的添加物如防腐劑（苯甲酸鹽）或是人工色素，都會引起孩童的過動及注意力不集中
而在台灣這些添加物於零食、含糖飲料、糖果、冰品、果汁中相當常見！
研究發現，不管是3歲或8∼9歲的孩童，防腐劑（苯甲酸鹽）及人工色素都會引起過動及注意力不集中
馬肯教授進一步指出，實驗的人工色素包括黃色4號、5號及紅色6號、40號
台師大化學系教授吳家誠指出，政府可參考歐盟做法，在食品包裝明確標示可能對兒童造成的影響，讓家長可自行研判人工添加物的利弊
對此，食品藥物管理署指出，市面上食品添加物一定經過審慎評估，至於標示警語的建議，未來只要有明確危害事證，政府即可要求廠商加註警語
食用色素標示複雜 家長難把關
楊瓊瓔呼籲，食管署應盡速訂定兒童專用的化學添加物食用劑量上限，並清楚標示食品添加物對孩童可能導致的風險，避免將來要付出更大的社會代價與教育成本
食用色素吃太多 會誘發兒童過動
進口M&M’s巧克力的美商瑪氏公司表示，食用色素皆是合法添加，標示也符合台灣政府相關法令
百事食品也強調，公司販售的奇多家常起士玉米棒，符合政府的規範
10月31日一年一度的萬聖節即將來臨，小朋友不免俗要來場「不給糖，就搗蛋」大作戰，學校與家長們都會給孩子們糖果應景解饞，但已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈在林杰樑臉書發文，整理林杰樑生前對購買糖果的叮嚀，呼籲家長別讓孩子吃香味太濃郁、色彩太鮮豔的糖果，以免造成過動、過敏
購買時要注意10個原則
第1，緊盯保存期限
第2，添加物標示越詳細越好
第3，不要選擇相為太濃郁或顏色太鮮豔的糖果
第4，盡量選擇添加天然色素，如：茄紅素、胡蘿蔔素、梔子黃、紅花黃
第5，避免添加人工色素，會讓舌頭變色的，像是藍色1、2號、綠色3號恐致過敏，黃色4、5號、紅色6、40號恐致過動
第6，藥用糖果如鈣片、維生素C切勿過量
第7，含咖啡因糖果，如巧克力糖、巧克力盡量別讓幼童食用
第8，小心外包裝的炫麗顏色，恐汙染到糖果本身
第9，盡量不要選擇高果糖漿及玉米糖漿製造的糖果、零食
第10，可拉孩子一同採買，順道認識食品添加物標示，培養小孩的良好飲食習慣
注意力不足過動症（ADHD）是兒童青少年常見的問題，在台灣的發生率約5%至10%，造成原因不明，大都被認為和遺傳有關連。醫師指出，目前針對ADHD已有很好的治療藥物，礙於民眾對於ADHD仍有許多迷思，導致台灣ADHD治療率不到20%，相當可惜
【ADHD 3大核心症狀】：
1.不專心：注意力短暫，無法專心聽別人說話。對功課，遊戲或活動持續度差，易轉移注意力。虎頭蛇尾，無法按時照指示完成工作。組織能力較差，安排時間效率差。喜歡需短暫注意力或是感受刺激的活動。健忘，常忘記隨身日常用品或已答應的事。
2.過動：不停歇的肢體小動作，例如，坐立不安，玩手邊可以摸得到的東西。時常跑來跑去，爬高爬低，不怕危險，話很多，邊做邊說，聲音大，動作多，粗魯，玩的時候比別人吵雜。
3.衝動：好管閒事，沒有耐心，無法等待、輪流，易發脾氣，問題還沒聽完就急著回答與愛插嘴。
治療過動 藥物配合行為治療效果好
研究顯示，最有效的治療模式是中樞神經興奮劑的藥物治療輔以行為治療，其療效優於單以行為治療或不治療。藥物的主要療效是改善注意力，減少好動，增強自我控制力，效果非常不錯。
事實上，國內外的報告均顯示，長期使用並無藥物成癮的問題。基本上，臨床上利用藥物治療此症已有50年，且近9成兒童的注意力和控制力都可因此有所改善。遺憾的是，在台灣只有約2成ADHD小孩有接受診斷與治療，值得大家給予重視。
來源: 幼兒注意力不集中！小心過動症搞怪