日前台灣消保會前往台南(13件)、高雄(27件)、屏東(10件)地區冰品店進行剉冰抽樣,並送交SGS公司就生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌等項目檢驗,竟然高達74%店家(即37家/50家)未符合衛生法規所訂定的標準。
按各檢驗項目分別檢視,生菌數超標比例為64%(32家/50家)、大腸桿菌群為66%(33家/50家),另有2%(1家/50家)的樣品遭檢出大腸桿菌,顯見各冰品店生菌數超標之現象相當嚴重。如以縣市來說,高雄市店家不合率81% ,台南77% ,屏東 50%。
根據台灣消保會的調查,位在台南的阿強仔冰店超標最嚴重,因為所有的店家大腸桿菌都是呈陰性,只有這家檢驗結束7.4MPN/g,台灣消保會說,這家是隨機取樣,是位在台南的路邊攤。
另外,在高雄市也有著名的冰品店檢驗超標,像位在高雄鼓山區的大碗公生菌數和大腸桿菌群都超標,其中生菌數超過標準74倍,高雄的婆婆冰中的八寶冰也是生菌數超過標準43倍。
台灣消保會說,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是重要的衛生指標菌之一,若超過標準值或與製作過程衛生環境不佳、選用冰塊等材料有關,在這樣環境下製作的冰品如果被消費者喝下肚,輕者將造成腸胃不適,重者恐引發急性腸胃炎等嚴重病症,消費者不可不慎。
包括旗津渡輪站的大碗公,大腸桿菌生菌數超標,還有鹽埕區的婆婆冰阿婆冰一樣不合格,就連文創冰店也榜上有名,被點名冰品有問題業者氣炸了,有業者說冰塊是廠商提供,而台南上榜的冰品店,業者拿出廠商提供的檢驗合格證明反駁。
台灣消保會副秘書長徐邦瀚:「買了之後,我們第一個動作就是放到我們的保冰袋,然後我們的冰桶是放車子上面,溫度計會拿出來,會跟樣品要放進去時同時比對拍照留存。」
台灣消保會強調抽檢冰品都送到SGS檢驗,過程沒問題,衛生局則說將會針對不合格店家再稽查,如果連續兩次都沒過,將會以食安法,最高300萬開罰,來替民眾吃的安全把關。