市售油品應依食品衛生管理法第22條規定完整標示，且食品品名應與本質相符
如宣稱100%橄欖油品，即不得摻雜其他油品混充
至於調合油品標示，除其成分應依各別油脂含量多寡由高至低排列標示
衛生福利部另於99年針對調合油品名公告「市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定」
要求業者應依規定標示，以維護消費者權益
銅葉綠素添加於油脂，係違反食品衛生管理法第18條規定，產品沒入銷毀，最高可處300萬元罰鍰
如宣稱100%橄欖油品卻摻雜其他油品混充屬標示不實，違反第28條規定，最高得處20萬元罰鍰
如業者長期惡意摻雜其他油品混充，情節重大者，係違反同法第15條所稱「攙偽或假冒」
依同法第49條規定，可處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金