農曆年將至，台南市衛生局今早到中西區保安市場免費發放殺菌劑、工業色素及漂白劑行動簡易試劑，除了等待官方檢測之外，市民在家中就可自行篩檢食材
過氧化氫一般用於殺菌功能，因此常被業者違法添加於魚丸、麵製品、豆製品等食品；皂黃、二甲基黃、二乙基黃則被用於豆類相關製品及鹹魚；俗稱二氧化硫的亞硫酸鹽更可將食品的著色物還原漂白加強賣相，因此常被用於脫水蔬菜、脫水水果與蜜餞等
農曆年將至，台南市衛生局今早到中西區保安市場免費發放殺菌劑、工業色素及漂白劑行動簡易試劑，除了等待官方檢測之外，市民在家中就可自行篩檢食材
過氧化氫一般用於殺菌功能，因此常被業者違法添加於魚丸、麵製品、豆製品等食品；皂黃、二甲基黃、二乙基黃則被用於豆類相關製品及鹹魚；俗稱二氧化硫的亞硫酸鹽更可將食品的著色物還原漂白加強賣相，因此常被用於脫水蔬菜、脫水水果與蜜餞等