育種台灣「平埔黑豬」去年獲得百大青農的屏東豬農李榮春，上週成功將「平埔黑豬」外銷香港，李榮春表示，這是口蹄疫後台灣黑豬首度活體外銷。
中華民國養豬協會名譽理事長潘連周表示，台灣現在豬隻數量約500多萬頭，供應內銷都不夠吃，還要靠進口豬肉來填補消費者需求，所以台灣目前不可能外銷豬肉產品，少數豬農小量外銷是個別行為。
潘連周並說，從民國86年台灣爆發豬隻的口蹄疫情迄今，台灣仍未完全擺脫口蹄疫，近年時有豬瘟，仔豬育成率不高，豬農也不敢拔針（停用疫苗），養豬業現在最重要的是穩定豬源，不要用瘦肉精提升肉的品質。
畜牧處並指出，其實台灣活豬陸續有外銷案例，但是分兩類，首先是活體豬，通常是雜交的豬，雙邊檢疫都同意下可進行，這類豬沒有取得官方法定品種認可，也沒有取得正式命名，輸入市場引進後可能作為繁殖使用。
其次是種豬，即豬的純種品種，依據種原輸入輸出審核要點規定，目前以藍瑞斯、約克夏、杜洛克、漢布夏及盤克夏5種為主，而且後2種台灣沒有，前3種並自民國102年起陸續有外銷越南、香港。
李榮春的養豬場以育種平埔黑豬為主，產量還不足應付市場需求，平埔黑豬肉質鮮美、油花分布均勻，首批送抵香港的一百隻平埔黑豬，為平均六十公斤重的仔豬，未來也將視市場反應，計畫朝契作方式增加產量。
屏東縣農業處副處長鄭永裕說，香港地區沒有畜牧業，豬肉來源主要靠進口，這次從屏東進口平埔黑仔豬，主要是因應香港當地的飲食需求，作為烤乳豬使用，台灣過去受限於口蹄疫疫區關係，幾乎沒有活體豬輸出，但各國對於進口豬肉的規範不同，這次平埔黑豬通過台灣、香港雙方的進出口檢驗成功打先鋒，屏東目前也有食品加工廠通過日本廠方檢驗，以少量的冷凍豬肉進軍日本。
小編評：感覺這小小一步，大家花了好大的精神啊！