過去寒舍艾麗酒店就曾以油魚假冒鱈魚，違反食安法標示不實規定，坊間有許多業者都打著頂級牛肉為名號攬客，卻提供顧客較低階的肉品，呼籲相關單位嚴加取締。食藥署簡任技正蕭惠文說，會再加強稽查。
火鍋店陳姓店長現身說法指出，日本和牛層級有A1至A5，如果脂肪油色分布非常均勻，才能被稱為A4、A5，但在味覺上難以分辨，許多業者會因多數消費者不懂，就以A3冒充A4、A5來提高售價，希望政府能修法加強對業者的管理，以保障消費者權益。
出席記者會的食藥署簡任技正蕭惠文說明，根據食安法28條規定，食品標示不能有不實誇張或易生誤解的情形，菜餚與菜單標示不同，的確違反規定，可處4萬元至400萬元罰鍰，如果業者再犯，衛生單位可以命其歇業或停業一定時間，廢止公司工廠全部或部分登記或食品登錄，廢止食品登錄者一年內不得再重新登錄。