已稽查: 台北 苗栗 嘉義縣 基隆 雲林 台東 澎湖 南投 嘉義市 彰化 花蓮 新竹 屏東 高雄 台中 新北 台南
來源：臺北市政府衛生局公布祭祀食品抽驗結果 潤餅皮均未檢出甲醛
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 臺北市8間廟宇（慈祐宮、大稻埕霞海城隍廟、文昌宮等）周邊及祭祀食品販售商等
抽檢商品: 35件祭祀食品，包含10件潤餅皮、5件豆干絲、3件豆芽菜、10件花生粉、4件米濕粿類食品（如紅龜粿、草仔粿）及3件餡料等
檢驗項目: 防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑、著色劑、黃麴毒素、甲醛、二甲基黃及二乙基黃
結果: 針對潤餅皮增加檢驗俗稱『吊白塊』的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」均未檢出，並納入食品常規檢驗
追蹤去年不合格廠商的抽驗結果均已符合規定，顯示源頭製造業者已逐步改善產品製程
附件: 20150331 104年祭祀食品查驗符合規定名冊.pdf
來源: 清明節應景食材，第一波結果出爐
抽檢單位: 苗栗縣政府衛生局
抽檢商品: 清明節常用應景食品，如發糕、肚臍餅、海綿蛋糕、麻糬、菜包、土鳳梨酥等進行抽驗，共抽驗24件食品
檢驗項目: 防腐劑、人工甘味劑
結果: 12件產品件驗人工甘味劑皆未檢出(符合衛生標準)，另12件檢驗防腐劑結果未出爐
來源: 清明節應節食品檢驗報告出爐
抽檢單位: 嘉義縣衛生局
抽檢商品: 潤餅皮，含內餡材料有油麵、豆干、豆腐、板豆腐等，本縣衛生局針對相關食材進行抽樣，計抽驗48件
檢驗項目: 防腐劑、硼砂、殺菌劑、甲醛、規定外色素(皂黃)等項目
結果: 5件春捲皮檢出含甲醛(其中2件另含有硼砂)、1件油麵檢出防腐劑-己二烯酸〈標準：不得檢出〉(如附表)，其餘42件皆符合規定
來源: 基隆市清明節食品抽驗結果均與規定相符
抽檢單位: 基隆市衛生局
抽檢地點: 自製糕粿攤、傳統市場等
抽檢商品: 紅龜粿、草仔粿與潤餅皮等11件應景食品 (本市業者自製紅龜粿、紅白湯圓、潤餅皮等9件、購自外縣市草仔粿、花生粉各1件)
檢驗項目: 防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、有毒物質(硼酸及其鹽類)、黃麴毒素、著色劑、漂白劑(二氧化硫)與殺菌劑(過氧化氫)
結果: 均與規定相符
附件: 20150331-附件一104年清明食品抽驗明細與檢驗結果.pdf
抽檢單位: 雲林縣衛生局
抽檢地點: 傳統市場、潤餅專賣店、超市（商）等
抽檢商品: 潤餅、花生粉、水餃及真空包裝之素雞共計抽驗22件
檢驗項目: 防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、黃麴毒素、甲醛等
結果: 全數符合規
來源: 臺東縣衛生局抽驗清明食品31件，結果均符合規定
抽檢單位: 臺東縣衛生局
抽檢商品: 阿拜、紅龜粿、草粿、潤餅皮等共計31件
檢驗項目: 防腐劑、殺菌劑以及甲醛
結果: 均符合規定
附件: 20150331 清明食品抽驗_台東_明細.pdf
來源: 104年清明節食品檢驗結果公布
抽檢單位: 澎湖縣政府衛生局
抽檢地點: 北辰市場、攤商等地
抽檢商品: 潤餅皮、鹹米糕、紅龜糕、南瓜糕、芋頭糕、抹茶糕共計抽驗6件
檢驗項目:防腐劑、殺菌劑、甲醛(吊白塊)
結果: 均符合規定
來源: 南投縣政府衛生局公布清明節應景食品抽驗結果
抽檢單位: 南投縣政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、超市及糕餅零售商
抽檢商品: 潤餅皮、紅龜粿、豆干、素肉、麵腸等共計24件
檢驗項目: 防腐劑
結果: 1件紅龜粿防腐劑超量與規定不符(去水醋酸0.31g/kg標準：不得檢出)
附件: 20150331 清明食品抽驗_南投_明細.pdf
來源: 嘉義市清明應節食品抽驗74件，4件不符合規定
抽檢單位: 嘉義市衛生局
抽檢商品: 潤餅皮、發粿、紅片龜、米糕、春捲等74件
檢驗項目: 防腐劑、糖精、著色劑、衛生標準、殺菌劑、甲醛、二氧化硫等
結果: 4件即時食品(涼麵、春捲、厚蛋鮪魚飯糰、綜合壽司)衛生標準不合格外，其餘70件檢驗結果全部符合規定
潤餅皮製造業共抽驗8件檢體抽驗結果均無驗出吊白塊(甲醛及二氧化硫)
附件: 20150331 清明食品抽驗_嘉義_明細3.pdf (143.55 KB, 下載次數: 0)
20150331 清明食品抽驗_嘉義_明細2.pdf (53.85 KB, 下載次數: 0)
20150331 清明食品抽驗_嘉義_明細1.pdf
來源: 抽驗清明食品 一件紅龜粿不合格
抽檢單位: 花蓮縣衛生局
抽檢地點: 傳統市場、麵攤、生鮮超市及應景食品製造場所等
抽檢商品: 紅龜粿、潤餅皮、春捲皮、草仔粿、發糕等計二十件
檢驗項目: 苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑及甲醛等
結果: 花蓮縣小型零售紅龜粿含有防腐劑去水醋酸不符規定
有關本局接獲台中市政府衛生局通報本轄許樹旺商號(彰化縣大村鄉大村村茄苳路1段325號)製售之潤餅皮檢出甲醛案，本縣衛生局昨天下午接獲通報，立即前往稽查並通報彰化地檢署，現場查獲使用剩餘之吊白塊水及潤餅皮成品600斤(1斤/包)，並勒令業者暫停作業，全案已移請彰化地檢署偵辦
衛生局表示，負責人許樹旺自稱，5年前至台北向老師傅學做潤餅皮技術，老師傅指導將吊白塊(俗稱漂白角仔)以水溶解後加入麵粉漿中，可增加潤餅皮的Q度及具防腐效果，許姓業者平常在彰化市三民市場設攤(三民路358巷19號對面)販賣潤餅皮，其下游尚包括廖皇奕攤商(台中市西屯區永福路143號旁)、義芳珍食品廠(彰化縣田尾鄉饒平村建平路1段118巷16號)、金山食品行(彰化縣福興鄉三汴村番花路1段133號)、雲林西螺沈小姐，衛生局已令上述業者全面下架回收潤餅皮並通知雲林縣衛生局追查所轄下游業者
來源: 衛生局查獲不符規定清明應景食品 將持續加強稽查
抽檢單位: 新竹市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場及攤販
抽檢商品: 清明應景食品米粿類、豆芽菜、潤餅皮等產品共22件
檢驗項目: 防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群、甲醛、二氧化硫
結果: 潤餅皮2件檢出甲醛、二氧化硫，與規定不符，且涉用吊白塊及不明液體製作，將依規約談業者移地檢署查辦
來源: 104年清明節應景節食品抽驗
抽檢單位: 屏東縣政府衛生局
抽檢商品: 市售春捲皮共13件
檢驗項目: 防腐劑、過氧化氫及是否含有吊白塊（甲醛及二氧化硫）成分
結果: 皆未有防腐劑、過氧化氫及吊白塊成分，全數合格
附件: 20150331 清明食品抽驗_屏東_明細.pdf
來源: 高雄市公布清明節相關食品抽驗結果，合格率100％
抽檢單位: 高雄市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、超市、春捲皮專賣店及西點麵包店等
抽檢商品: 清明節應景食品（潤餅皮、紅龜粿、紅圓、青草粿）共計30件
檢驗項目: 防腐劑、色素外，亦針對潤餅皮加驗甲醛及二氧化硫
結果: 合格率100％
來源: 衛生局主動預先稽查清明節應景食材，查獲潤餅皮添加吊白塊結合檢警聯稽，並啟動中彰食安合作平臺，快速掌握源頭，為民眾食安把關
抽檢單位: 臺中市政府衛生局
抽檢地點: 超市及賣場、傳統市場、攤商等
抽檢商品: 60件產品(潤餅皮20件、油麵8件、豆乾16件、紅龜粿、草仔粿16件)
結果: 3件潤餅皮不符規定，其中1件檢出不得添加的工業用強力漂白劑（俗稱吊白塊）中的甲醛成分及二氧化硫、2件檢出不得添加的防腐劑
來源: 新北市政府衛生局抽驗清明節應景食品 3件不合格
抽檢單位: 新北市政府衛生局
抽檢商品: 70件抽驗產品包含潤餅皮20件、豆類製品20件、糕粿類產品20件、素三牲及果凍產品10件
檢驗項目: 防腐劑、過氧化氫等食品添加物外，另加驗非法添加物皂黃、芥黃、二甲基黃、二乙基黃、蘇丹紅、鹽基性桃紅精、硼酸及其鹽類等
結果: 均合格
附件: 20150331 清明食品抽驗_ 新北_明細.pdf
來源： 清明應景食品 台南區三件不合格
抽檢單位: 台南市政府衛生局
抽檢地點: 大賣場、傳統市場
抽檢商品: 首波抽查產品約80項，含潤餅皮、麵製品、豆乾、紅龜粿、草仔粿、豆芽菜等
檢驗項目: 甲醛、防腐劑、硼砂、二氧化硫、過氧化氫、皂黃、二甲（乙）基黃、衛生指標等
結果: 三件麵製品被檢出含有不得添加的防腐劑，其中一件還被檢出還有過氧化氫
來源：彰化縣衛生局公布潤餅皮抽驗合格82％， 少數不肖業者已出現多種違規添加物混用之情事
抽檢單位: 彰化縣衛生局
抽檢商品: 潤餅皮及其餡料(花生粉，豆干絲等)、紅龜棵、米糕等共計67件
檢驗項目: 吊白塊(甲醛、二氧化硫)防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、硼砂、黃麴毒素等
結果: 第一波27件全部合格，第二波有6件不合格(如附件)，總抽驗不合格率8.9%
一件潤餅皮檢體(北斗輝潤餅皮)檢出甜味劑（環己(代)磺醯胺酸鹽）。此外，亦發現原違規使用吊白塊之業者許樹旺，其檢體除檢出甲醛外，2件潤餅皮還檢出去水醋酸。顯示少數不肖業者，已出現多種違規添加物混用之情事。其他不合格產品：2件花生製品檢出黃麴毒素超量、1件豆干絲檢出過氧化氫殘留
附件： 20150402 清明食品抽驗_彰化_不合格清單.pdf