今天有業者問我五香粉的重金屬含量，答案如下：
有關食用香料重金屬殘留標準，由於重金屬係屬無法避免之污染物質，我國之管理方式與國際相同，均是透過風險評估方式，並針對風險高者優先進行管制。食用香料產品，如屬食品添加物列管之項目，其重金屬規定，可參考各該添加物「規格標準」之規定；如係自天然食品原料萃取之天然香料，則應使用符合衛生標準之食品原料製取，衛生署目前並未就天然食用香料訂有重金屬限量規定。（101.06.25FDA食字第1010041006號）
所以五香粉是沒有重金屬標準的喔！
今天有業者問我五香粉的重金屬含量，答案如下：
有關食用香料重金屬殘留標準，由於重金屬係屬無法避免之污染物質，我國之管理方式與國際相同，均是透過風險評估方式，並針對風險高者優先進行管制。食用香料產品，如屬食品添加物列管之項目，其重金屬規定，可參考各該添加物「規格標準」之規定；如係自天然食品原料萃取之天然香料，則應使用符合衛生標準之食品原料製取，衛生署目前並未就天然食用香料訂有重金屬限量規定。（101.06.25FDA食字第1010041006號）
所以五香粉是沒有重金屬標準的喔！